Recept na jablkový a vínny koláč JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,4 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 0,8 mg | (7%) | |
| Vitamín K | 5 ug | (8.%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 10 ug | (3%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 5,2 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 8 mg | (8.%) | |
| draslík | 162 mg | (4%) | viac |
| Vápnik | 30 mg | (3%) | viac |
| horčík | 11 mg | (4%) | viac |
| železo | 0,6 mg | (4%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,3 mg | (4%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,5 g | ||
| kyselina močová | 16 mg | ||
| cholesterolu | 45 mg | viac | |
| Celkový cukor | 24 g |
prísady
Prípravné kroky
Múku zmiešame s práškom do pečiva, cukrom, vanilkovým cukrom a soľou. Na vrch poukladáme po kúskoch vajíčko a maslo. Všetko rýchlo vypracujte na hladké cesto. Zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky. Medzitým si uvaríme pudingový prášok s tekutinou, cukrom a vanilkovým cukrom podľa návodu. Jablká na štvrtiny, jadro, ošúpte a nakrájajte na kocky. Kúsky jablka vmiešajte do pudingu.
Cesto vyvaľkáme na ľahko pomúčenej pracovnej doske. Formu na springform dobre vymastite, cestom vyložte základňu a okraj (vysoký 3 cm). Cesto niekoľkokrát popichajte vidličkou. Prilejeme jablkový puding a uhladíme ho. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov (plyn: stupeň 2-3, prúdenie: 160 stupňov) po dobu 50-60 minút. Vyberte koláč z rúry a položte ho na mriežku. Necháme 15 minút vychladnúť. Potom uvoľnite okraj formy s pružinou a nechajte koláč vychladnúť. Odložíme na 3-4 hodiny do chladničky.
Štvrtinu, jadro, ošúpte a nakrájajte na kocky. Vložte 30 ml jablkového džúsu do malého hrnca, pridajte kocky jabĺk a duste, kým nie sú len mäkké. Pripravte si polevu podľa návodu so zvyšným jablkovým džúsom a malinovým sirupom. Na koláč rozložíme kocky jablka a polejeme ho polevou. Nech sa stane pevným. Smotanu s vanilkovým cukrom vyšľaháme dotuha. Naplňte do potrubného vaku so zúbkovanou tryskou. Ozdobte ním okraj torty a posypte pistáciami.