Recept na karfiolový šalát JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,5 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamín K | 96,9 ug | (162%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 5,1 mg | (43%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 162 ug | (54%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,6 mg | (60%) | |
| Biotín | 18,5 ug | (41%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,3 ug | (43%) | viac |
| vitamín C | 168 mg | (177%) | |
| draslík | 1 130 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 360 mg | (36%) | viac |
| horčík | 71 mg | (24%) | viac |
| železo | 1,7 mg | (11%) | viac |
| jód | 32 ug | (16%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,1 g | ||
| kyselina močová | 130 mg | ||
| cholesterolu | 65 mg | viac | |
| Celkový cukor | 17 g |
prísady
Prípravné kroky
Karfiol očistíme a umyjeme, nakrájame na ružičky a uvaríme s vodou, mliekom a soľou domäkka. Scedíme a preložíme do šalátovej misy.
Olej, citrónovú šťavu, soľ a bylinky zmiešajte do pikantnej marinády a zalejte ju.
Vajcia olúpte, nakrájajte na malé kocky a posypte nimi šalát.