Recept na koláč z panvice

Či už tvarohový koláč, tarte tatin, citrón, čokoláda alebo jablkový koláč: Všetky recepty sú rýchle a ľahké - možno o niečo menej chrumkavé ako tie, ktoré sú upečené v rúre, ale oveľa jemnejšie, krémovejšie a šťavnatejšie.

recept

Sú to najchutnejšie koláče z panvice

Princíp pečenia: jednoduché klasické ingrediencie ako maslo, olej, múka, cukor, vajcia, mlieko, smotana, jogurt alebo tvaroh, mleté ​​lieskové orechy, mandle alebo pistácie, ovocie a čokoláda sa zmiešajú dokopy a vylejú na dobre vymastenú nepriľnavú formu. Cesto sa trasením úhľadne rozdelí a upečie sa na sporáku pri nízkej teplote, podľa receptu. Akonáhle sa na povrchu koláča vytvoria bubliny, proces pečenia je v záverečnej fáze. Keď je povrch rovnomerne suchý, mali by ste ho preraziť malou drevenou tyčinkou, ak sa na ňu cesto stále drží, aj keď ho vytiahnete, koláč sa musí ešte niekoľko minút piecť.

Jablkový koláč

(Pre 1 panvicu s priemerom 24 cm)

  • 2 vajcia
  • 70 g najjemnejšieho cukru
  • 100 ml mlieka
  • 100 g krému
  • 140 g múky (typ 405)
  • ½ prášku do pečiva
  • 1 štipku soli
  • 25 g mandlí (mletých)
  • 1 lyžička škorice
  • 2 jablká
  • 4 lyžice mandľových lupienkov

Tiež: nejaký repkový olej na mazanie, papier na pečenie kruh 24 cm

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Príprava:

  1. Vajcia rozšľaháme a najmenej 5 minút vmiešame cukor. Potom zadržte mlieko a smotanu. Dôkladne vmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, mandle a škoricu.
  2. Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na malé kúsky alebo kolieska. Vytiahnite pod cesto.
  3. Panvicu dôkladne potrieme olejom a položíme na sporák. Len čo je teplo, vložte dovnútra kruh na papier na pečenie. Posypeme 2 lyžicami mandlí a nalejeme na vrch cesto. Nasaďte viečko. Varíme na najmenšom ohni asi 40 minút. Keď je povrch koláča tuhý, otočte ho pomocou dobre vymasteného plechu. Spodok panvice posypte zvyšnými mandľami a vložte koláč späť. Pokračujte vo varení niekoľko minút. Dajte koláč na tanier. Príjemný dotyk: kopček vanilkovej zmrzliny.

Jablkový koláč z panvice

Zloženie: 100% bavlna.Ostružinový a limetkový koláč s čokoládovou polevou

(Pre 1 panvicu s priemerom 24 cm)

Na cesto:

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

  • 3 vajcia
  • 130 g cukru
  • 85 g mäkkého masla
  • Šťava a kôra z 2 limetiek
  • 140 g múky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 4 lyžice krému
  • 250 g černíc

Pre glazúru:

  • 100 g bielej čokolády
  • 5 lyžíc silného krému

Príprava:

  1. 3 vajcia šľahajte so 130 g cukru asi 5 minút do peny. Dôkladne vmiešame 70 g mäkkého masla, šťavu a kôru z limetky. Nakoniec vmiešame múku, prášok do pečiva a smotanu. Zložte 250 g černíc.
  2. Na panvici s nepriľnavým povlakom rozpustíme 15 g masla. Nalejte cesto do panvice, položte veko a pečte pri nízkej teplote 25 minút.
  3. Panvicu odstavíme z ohňa a koláč necháme 15 minút odpočívať so zatvoreným vekom. Potom pomocou inej panvice obrátime a pečieme ďalších 5 minút bez pokrievky.
  4. Čokoládu nakrájajte na kúsky a jemne roztopte v mikrovlnnej rúre po dobu 40 sekúnd. Postupne pridáme 5 lyžíc smotany a miešame dohladka. Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou.

Citrónový a čučoriedkový koláč

(Pre 1 panvicu s vekom, priemer 30 cm)

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Na cesto:

  • 1 bio citrón
  • 200 g čučoriedok
  • 125 g mäkkého masla (+ 1 polievková lyžica masla na panvicu)
  • 130 g najjemnejšieho cukru
  • 3 vajcia (M)
  • 250 g múky
  • ½ balenia prášku do pečiva
  • 1 štipku soli
  • 150 ml mlieka

Na ozdobu:

  • ½ bio citróna
  • nejaké čerstvé čučoriedky
  • práškového cukru

Príprava:

  1. Bio citrón umyte horúcou vodou, osušte ho, šupku najemno nastrúhajte a vytlačte z nej šťavu. Čučoriedky umyjeme a scedíme.
  2. 125 g masla, cukru, citrónovej kôry a 4 lyžice citrónovej šťavy vymiešame do peny. Postupne dobre zamiešame vajcia. Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou a miešame striedavo s mliekom. Nakoniec zložíme čučoriedky.
  3. 1 lyžicu masla dáme na panvicu a necháme na miernom ohni rozpustiť. Nalejte cesto, vložte vrchnák a pečte asi 50 minút. Kondenzát príležitostne utrite z veka. Či je koláč hotový, vyskúšajte tyčovým testom.
  4. Koláč opatrne uvoľníme, vyklopíme na tanier a necháme vychladnúť.
  5. Citrón umyte horúcou vodou, osušte ho a kôrou na trhanie vytrhnite trochu kôry. Čučoriedky umyjeme a scedíme. Dozdobíme diamantovým práškovým cukrom, čučoriedkami a citrónovou kôrou.