Recept na krémovú polievku z líšky EDEKA

Recept na krémovú polievku z líšky Jemná hubová aróma, ľahká pórová a chrumkavá slanina - naša krémová polievka z líšky je pripravená za 35 minút a je vhodná ako ušľachtilý predkrm aj ako výdatné hlavné jedlo s bagetou, hráškom alebo zemiakmi.

polievku

  • 2 poháre líšok
  • 1 pór
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g masla
  • 1 ČL pšeničnej múky
  • 100 ml bieleho vína, suché
  • 300 zeleninový vývar
  • Soľ korenie
  • 50 ml krému
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 30 g slaniny, zmiešané, údené
  • 1 zväzok citrónového tymiánu

Nalejte lišky do cedníka a dobre sceďte. Jarnú cibuľku umyte a potom odstráňte korene. Pór nakrájame na jemné krúžky. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku.

Maslo rozohrejeme v kastróliku a 5 minút v ňom jemne sparíme polovicu kociek cibule a cesnaku. Teraz pridajte časť scedených lišajníkov a smažte ich asi 2 minúty. Všetko poprášime múkou, potom deglazujeme bielym vínom a vylejeme na zeleninový vývar. Polievku necháme zovrieť na miernom ohni asi 10 minút a dochutíme soľou a korením. Teraz pridáme smotanu a polievku jemne rozmixujeme tyčovým mixérom.

Rozohrejte panvicu s olejom a krátko na nej osmažte pásiky slaniny a zvyšné kocky cibule a cesnaku. Potom pridajte zvyšné huby a pokračujte v smažení asi 5 minút na strednom ohni. Potom pridajte jarnú cibuľku a všetko dochuťte soľou a korením.

Horúcu polievku spolu s vyprážanými šampiňónmi rozložíme do 2 polievkových tanierov a ozdobíme čerstvým citrónovým tymiánom. Máte chuť na ešte viac receptov na polievku? Vyskúšajte tento recept na cibuľovú polievku alebo náš recept na špargľovú krémovú polievku! Pre milovníkov húb odporúčame naše stužkové rezance s liškami alebo tento recept na lišajové rizoto! Tip: Objavte ďalšie lahodné nápady na polievky v našich detoxikačných receptoch! Objavte viac chutných receptov na mixéry.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 60min 60min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku

Recept na krémovú polievku z líšky: do polievky ušľachtilé huby

Mierne korenie a výdatný prídavok: naša polievka s liškami sa ľahko pripravuje a svoju korenistú vôňu získava z citrónového tymiánu, póru a cesnaku. Ak by ste si chceli pripraviť náš recept na krémovú polievku z líšok nielen so slaninou, môžete do polievky pridať aj výdatné jedlá, ako napríklad debreziner, klobásy wiener alebo fašírky. Pre vegetariánov sú zemiaky alebo palacinky ideálnou alternatívou k slanine alebo mäsu.

Varíme krémovú polievku s liškami, rybou a žeruchou

Okrem klasických nánosov chutia ryby aj výborne s hubami: Naša hubová krémová polievka s lososom sa podáva napríklad k studenej údenej rybe. Teplo polievky ju mierne zahreje a dokonale harmonizuje s jemnou arómou húb. Recept môžete pripraviť aj s liškami alebo hríbmi. Alebo môžete vyskúšať priamo túto hubovú polievku z hríbov.

Tip: Ak by ste chceli do polievky pridať lišky, hodia sa obzvlášť krémové polievky rafinované krémom, krémovým syrom alebo kyslou smotanou. Napríklad naša polievka zo žeruchy sa zmení na jemný predkrm s pikantnou bylinkovou notou s vložkou jemných húb.

Recept na krémovú polievku: Skladujte a mrazte huby

Huby sú vzdušné, chladné a tmavé. Aby boli lišajníky správne uskladnené, mali by byť voľne zabalené v papierových vreciach alebo novinách, takže vydržia asi dva dni. Alebo môžete líšky uložiť v tmavých, chladných miestnostiach, napríklad v pivnici. Čerstvé lišky nie sú vhodné na sušenie alebo mrazenie. Huby môžete zmraziť varené, vyprážané alebo pečené.

Tip: Ak šampiňóny pred zmrazením podusíte na cibuľke, môžete si po rozmrazení pripraviť našu liškovú krémovú polievku so smotanovým syrom.!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete