Recept na kuraciu panvicu z čínskej kapusty

recept
Vždy ma bavilo stáť v kuchyni a skúšať tie najfarebnejšie recepty. Kým predtým to bolo domáce varenie alebo v podstate jedlá so sacharidmi, v dnešnej dobe hľadám radšej zdravé recepty. Nič predsa nejde z ničoho. Pred malou chvíľou som narazil na recept s čínskou kapustou, ktorý na mňa akosi čaroval. A keďže si nerád nechávam chutné a zdravé jedlá pre seba, nechcem vám tento recept zadržať.

"Mimochodom: Ak ste sledovali môj stravovací denník, pravdepodobne ste si už všimli, že teraz počítam kalórie. Takže som urobil prácu a určil kalórie pre túto kompletnú dávku (4 osoby). Ale o tom neskôr. Teraz najskôr k receptu.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 600g filé z kuracích pŕs
  • 1 čínska kapusta (800 g)
  • 2 mrkvy
  • 1 červená paprika
  • 1 čajová lyžička kokosového oleja
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice paradajkového kečupu
  • Sójová omáčka podľa potreby

Príprava:

✛ Krok 1:

Kurča umyjeme, poklepeme do sucha a potom nakrájame na tenké pásiky filé.

✛ Krok 2:

Ďalej je potrebné zeleninu a kapustu umyť a nakrájať na malé kúsky. Mrkvu som nastrúhala, pretože sa tak varí rýchlejšie.

✛ Krok 3:

Potom kuracie mäso orestujeme na lyžičke kokosového oleja a zatiaľ dochutíme soľou a korením. Ak máte radi trochu viac pálivé, môžete sem pridať aj chilli a trochu cesnaku. To dáva miske zvláštny nádych.

Nedávno som na vyprážanie používal kokosový olej, ktorý stimuluje metabolizmus, nemá kalórie a telo si ho neukladá v tukových usadeninách.

✛ Krok 4:

Keď je mäso vyprážané, musí sa vybrať z panvice, aby sa vytvoril priestor pre zeleninu. Teraz to pridajte do panvice s malou kvapkou vody a pary. Ak sa objem čínskej kapusty znížil, môžete pridať mäso a množstvo znovu okoreniť. Pridala som trochu sójovej omáčky a zmes som dochutila dvoma lyžicami kečupu.

To je všetko. Môžete samozrejme jesť aj chlieb, cestoviny, zemiaky alebo ryžu. Ale chutí naozaj vynikajúco aj bez týchto sacharidov. Je to aj zdravšie. 😉

Takže a teraz k informáciám o kalóriách: Zelenina, mäso & Co vyprodukujú 1761 g, čo je ekvivalent 942 kcal. Časť 440 g na tanieri má potom presne 235,5 kcal. Pekné, však? A tiež chutí dobre.