Recept na kuraciu polievku JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 38,3 ug | (64%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 19,3 mg | (161%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 88 ug | (29%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotín | 6,4 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 886 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 70 mg | (7%) | viac |
| horčík | 66 mg | (22%) | viac |
| železo | 3,1 mg | (21%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 2,3 mg | (29%) | viac |
| nasýtený tuk | 10,4 g | ||
| kyselina močová | 314 mg | ||
| cholesterolu | 125 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Poulard umyte zvnútra aj zvonka. Vložte do hrnca a nalejte toľko vody, aby ste ho zakryli. Pridajte nelúpanú, rozpolenú cibuľu a 1 čajovú lyžičku soli. Pomaly priveďte do varu a odstráňte stúpajúcu penu.
Polievku necháme dusiť na miernom ohni asi 1 hodinu. Vložte korenie do jednorazového čajového vrecka a zaviažte ho kuchynskou niťou. Pridajte do polievky a povarte ďalších 30 minút.
Mrkvu a zeler očistíme a olúpeme a nakrájame na kúsky veľké asi 1 cm. Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. Zeleninu pridajte do polievky 15 minút pred koncom času varenia. Odstráňte korenie a cibuľu.