Nie) len pre deti mini rezeň so zemiakovým lisom

prísady pre

• 12 trojičiek
• 1/2 čajovej lyžičky oregana
• 1/2 lyžičky tymiánu
• 6 lyžičiek masla
• 50 g strúhaného syra Gouda
• Soľ korenie

• 2 bravčový rezeň
• 2 vajcia
• 5 lyžíc pšeničnej múky
• 5 lyžíc strúhanky
• 250 g vyčíreného masla
• 3 lyžice hustej smotany
• Soľ korenie

• 1 uhorka
• 1 zväzok kôpru
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 2 lyžice rastlinného oleja
• Soľ korenie

• Krájač na zeleninu
• Lis na zemiaky
• Mäsový plater

Tanja strieborná

Hrdinka domácej kuchyne

Keď Tanja nepíše pre Springlane Magazine, vyžaduje si čas na rozsiahle kuchynské experimenty. Čo by nemalo chýbať: Čerstvé suroviny, veľa byliniek a poriadna dávka vyrovnanosti. Ak sa niečo pokazí, je tu domáca mušľa - vždy chutia dobre!

popis

Maloformátové rezne majú tú pravú veľkosť pre detský tanier a namiesto klasických hranoliek je tu moja obľúbená zemiaková alternatíva: Zemiaková tekvica alias drvené trojčatá, ktoré sa gratulujú v rúre nastrúhaným syrom Gouda. K tomu šalát z čerstvej uhorky. Postavte obedový stôl. Stravovanie je pripravené!

Pre pravý Wiener Schnitzel teľacie mäso prechádza cez Panierstraße. Na mini som použila bravčový rezeň, ale samozrejme sa dá použiť aj filet z morčacích alebo kuracích pŕs. Je len dôležité, aby ste svoj řízok rovnomerne natreli, aby sa rovnomerne varil.

---