Recept na kuskusový šalát EDEKA

Poznáte kuskus? Malé zrná krupice sa v severoafrickej kuchyni spracúvajú na dusené zeleninové a mäsové jedlá. Zlaté zrnká sa dajú použiť aj na vykúzlenie chutných šalátov.

200 g kuskusu
1 polievková lyžica zeleninového vývaru
1 červená paprika
1 paprika, žltá
1 jarná cibuľka
0,5 cibule, červená
1 strúčik cesnaku
0,5 zväzku petržlenovej vňate
40 g ovčieho syra
soľ
korenie
0,5 lyžičky koriandra, pomleté
10 ml citrónovej šťavy
2 lyžice octu
3 lyžičky olivového oleja, lisované za studena
1 hrsť listu bazalky

Kuskus so zeleninovým vývarom pripravte podľa pokynov na obale.

Papriky umyjeme, prekrojíme na polovice, jadrovníky a nakrájame na malé kocky.

Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kocky.

Petržlenovú vňať umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno.

Rozdrobte ovčí syr a vložte do misky so zeleninou. Dochutíme soľou, korením, koriandrom a citrónovou šťavou.

Pridáme ocot a olej a preložíme kuskus.

Bazalku umyte, osušte kuchynským papierom a použite ako ozdobu.

Objavte tiež naše lahodné turecké recepty a naše recepty na teplý zemiakový šalát, lahodný ryžový šalát a šošovicový šalát, bulgur s jahňacím mäsom a tento bulgurový šalát !

Máte chuť na ešte viac vidieckej kuchyne? Vyskúšajte naše libanonské a africké recepty, orientálne recepty alebo naše švédske recepty! Klasiku orientálnej kuchyne si môžete ľahko pripraviť aj sami pomocou nášho receptu na petržlenový šalát.

Objavte tento lahodný špagetový šalát a naše nápady na recepty na pestré jarné menu!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

15min 15min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

40min 40min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

30min 30min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

10min 10min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

Kuskus, hviezda orientálnej kuchyne

Kuskus je v Oriente bežný ako príloha a podáva sa ako alternatíva k ryži a bulguru. Strúhaná krupica vyrobená z tvrdej pšenice, prosa alebo jačmeňa je bohatá na sacharidy a vlákninu, ale obsahuje málo tuku. Perfektné a zdravé plnivo - a príprava trvá menej ako štvrtinu hodiny. Voda alebo zeleninový vývar jednoducho priveďte do varu, pridajte zrná a nechajte päť minút lúhovať! Ako príloha k teplým jedlám je kuskus tradične uložený v strede taniera a obklopený mäsom a zeleninou. Vyskúšajte naše ďalšie recepty z kuchyne Levante.

V lete sú šalátové výtvory s granulami sýtym, ľahko stráviteľným hlavným jedlom. K cestovinám alebo šalátu puszta je kuskusový šalát kulinárskym doplnkom každého bufetu! Pretože kuskus chutí neutrálne, pokiaľ nie je okorenený, môžete si zvoliť ingrediencie podľa vlastnej chuti. Či už vegetariánske, s rybou alebo hovädzím mäsom alebo ako sladký šalát, ktorý pripraví výživné raňajky s ovocím: buďte kreatívni! Ako výdatná variácia chutí obzvlášť chutne, ak okrem soli a korenia použijete aj korenie z orientálneho sveta.

Recepty na kuskusový šalát - hody ľahké a korenené

Kmín, koriander a kari chutia obzvlášť sofistikovane pri príprave tureckých alebo severoafrických šalátov. Recepty na kuskusový šalát s mätou a citrónom sú pri teplých teplotách osviežujúce. Milovníci ovocných poznámok pridávajú sušené ovocie, ako sú datle, brusnice alebo figy. Talianske recepty na kuskus môžete pripraviť s paradajkami, bazalkou a tymiánom. Ako bylinka zo záhrady alebo z parapetu je petržlen veľmi vhodný aj ako dochucovadlo.

Ideálnym partnerom pre granule je aj ovčí syr a cícer. V našom recepte na cícerový kuskusový šalát sú oba pripravené s uhorkou a paprikou. Rovnako chutné sú aj kombinácie s avokádom, špargľou a fazuľou. Kuskus sa dá použiť aj namiesto bulguru pre klasickú libanonskú kuchyňu tabbouleh. Rajčiaky, jarná cibuľka, olivový olej, citrónová šťava, čerstvá mäta a petržlen sa tu spoja a vytvorí osviežujúci šalát, ktorý je pripravený za chvíľu. Objavte našu rozmanitosť ľahkých letných jedál alebo našu vynikajúcu kuskusovú panvicu!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete