Recept na kvasnicový veniec JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,3 mg | (163%) | |
| Vitamín D | 5,1 ug | (26%) | viac |
| Vitamín E. | 58,2 mg | (485%) | |
| Vitamín K | 35,8 ug | (60%) | |
| Vitamín B₁ | 1,3 mg | (130%) | |
| Vitamín B₂ | 1,2 mg | (109%) | |
| niacín | 32 mg | (267%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 239 ug | (80%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 4,7 mg | (78%) | |
| Biotín | 45,8 ug | (102%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,7 ug | (90%) | viac |
| vitamín C | 5 mg | (5%) | |
| draslík | 3 400 mg | (85%) | viac |
| Vápnik | 540 mg | (54%) | viac |
| horčík | 583 mg | (194%) | viac |
| železo | 14,2 mg | (95%) | viac |
| jód | 73 ug | (37%) | viac |
| zinok | 11,8 mg | (148%) | viac |
| nasýtený tuk | 88,5 g | ||
| kyselina močová | 395 mg | ||
| cholesterolu | 745 mg | viac | |
| Celkový cukor | 205 g |
prísady
Prípravné kroky
Kvasinky rozmiešajte s mliekom a 1 lyžičkou cukru do hladka a nechajte asi 10 minút kysnúť. Mandle opečieme na panvici bez tuku a odstavíme. Múku dajte cez sitko do mixovacej misy. Pridajte všetky ingrediencie a kvasnicové mlieko a pomocou háku na cesto elektrického ručného mixéra pracujte najskôr na najnižšom stupni, potom na najvyššom stupni asi 5 minút a vytvorte hladké cesto.
Prikryjeme a necháme cesto na teplom mieste kysnúť asi 45 minút. Potom cesto spoločne premiesime na pomúčenej pracovnej doske, rozdelíme na tri rovnaké kúsky a zvinieme na cca 70 cm dlhé pramene. Vytvorte z toho vrkoč. Dáme na vymastený plech a konce spojíme, aby sme vytvorili veniec. Prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme kysnúť ďalších 20 minút. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Potom venček pečte v rúre asi 30 minút, kým nie je zlatohnedý. Na polevu priveďte nakrájané mandle s medom, smotanou a maslom do varu v malom hrnci, kým zmes nezhnedne. Zmes rozložte na veniec 10 minút pred koncom času pečenia, dopečte a nechajte vychladnúť. Ozdobte farebnými vajíčkami alebo sladkosťami.