Recept na marhuľový tvarohový koláč JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 4,2 ug | (7%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 3,3 mg | (28%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 25 ug | (8.%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 9,1 ug | (20%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,8 ug | (27%) | viac |
| vitamín C | 7 mg | (7%) | |
| draslík | 316 mg | (8.%) | viac |
| Vápnik | 86 mg | (9%) | viac |
| horčík | 20 mg | (7%) | viac |
| železo | 1,2 mg | (8.%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,6 g | ||
| kyselina močová | 23 mg | ||
| cholesterolu | 89 mg | viac | |
| Celkový cukor | 21 g |
prísady
Prípravné kroky
Múku zmiešame s cukrom. Pridáme žĺtky, maslo na kúsky a vodu. Všetko rýchlo vypracujte na hladké cesto. 1/3 cesta vyvaľkáme na pomúčenej ploche. Spodok formy na pečenie (priemer 26 cm) vyložte papierom na pečenie. Na vrch položte cesto a okraj čisto orezajte. Zvyšné cesto vytvarujte do rolády a vyvaľkajte na pás. Pás cesta položte okolo okraja formy a švy k sebe dobre stlačte. Formu vložíme na 1-2 hodiny do chladničky.
Tvaroh dobre preceďte na site. Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, vajcami, krupicou, pomôckou na tvarohový koláč a smotanou. Cukrársky základ niekoľkokrát popichajte vidličkou a nalejte na vrch tvarohovú zmes. Uhladiť. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov (plyn: stupeň 3-4, prúdenie: 180 stupňov) 15-20 minút.
Medzitým marhule na sitku scedíme. Zbierajte šťavu.
Vyberte koláč z rúry, znížte teplotu na 160 stupňov (plyn: stupeň 2, prúdenie: 140 stupňov). Tortu prikryjeme marhuľami. Pečieme ďalších 30-40 minút. Ak je koláč príliš tmavý, prikryjeme ho papierom na pečenie.
Koláč necháme vychladnúť na mriežke. Koláč opatrne vyberte z formy a preložte na tortový plát. Vložte marhuľový džem a 6 lyžice.Marhuľová šťava z plechu do hrnca a zredukujte na sirupovú úroveň. Preosejeme cez sitko a potrieme ním koláč.