Recept na marinované ryby - kulinárske recepty a diéty

Recept na marinované ryby

kulinárske

prísady:

ryby (jeseter, kapor, šťuka, šťuka, parmice atď.), soľ, korenie, múka,
olej, marinovaná omáčka, mrkva, petržlen, cibuľa, červený vývar, nízky ocot,
cukor, korenie

Spôsob prípravy:

Marinádu môžete pripraviť z akýchkoľvek druhov rýb: jeseter, kapor, candát,
šťuka, mihalt atď. Veľké ryby (kapor, zubáč, jeseter) sa musia krájať
kúsky, najmenšie (mihalt atď.) zostanú celé. Ryba je očistená
soľ, posypeme korením, pridáme múku a orestujeme na oleji.

Po vychladnutí ju zalejeme marinovanou omáčkou pripravenou nasledovne: it
očistíme a umyjeme 2-3 mrkvy, 1 petržlenovú vňať, 2-3 cibule, nakrájame na plátky
tenké alebo slamené, vložte do hrnca, pridajte 3-4 lyžice oleja a
zľahka zhnedneme 10-15 minút.

Potom pridajte do panvice pohár paradajkového vývaru a korenia ako bobkový list, korenie, 3 - 5 kusov
klinček. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 15-20 minút. to
potom nalejte do panvice 1/2 pohára ľahkého octu, 1-1 1/2 pohára polievky
mäso alebo vodu, privedieme k varu, dochutíme soľou a cukrom podľa chuti,
a necháme vychladnúť. Marinované ryby sa podávajú v šalátovej miske
na hlbokej plošine.