Recept na mäsový koláč JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 18 mg | (2 250%) | |
| Vitamín D | 1,4 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín K | 73 ug | (122%) | |
| Vitamín B₁ | 1,4 mg | (140%) | |
| Vitamín B₂ | 2,1 mg | (191%) | |
| niacín | 26,6 mg | (222%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 194 ug | (65%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 6,6 mg | (110%) | |
| Biotín | 63,1 ug | (140%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 40,6 ug | (1 353%) | viac |
| vitamín C | 28 mg | (29%) | |
| draslík | 886 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 92 mg | (9%) | viac |
| horčík | 65 mg | (22%) | viac |
| železo | 7,6 mg | (51%) | viac |
| jód | 15 ug | (8.%) | viac |
| zinok | 7,5 mg | (94%) | viac |
| nasýtený tuk | 22,3 g | ||
| kyselina močová | 502 mg | ||
| cholesterolu | 415 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Múku, soľ, maslo a žĺtok rýchlo rozmixujte na hladké cesto. Pečeň nakrájajte na kocky, orestujte na masle a nechajte vychladnúť. Rolku nakrájajte na kocky a namočte do mlieka. Olúpanú cibuľu a slaninu nakrájajte na jemné kocky a osmažte ich, až kým nebudú priehľadné.
Mleté mäso zmiešame v miske s pečeňovými kockami, mierne vychladnutou zmesou cibule a slaniny, vytlačenej žemle a smotany. Dochutíme petržlenovou vňaťou, korením a sherry. Rúru predhrejeme na 200 °.
Nalejte mäsovú zmes do koláčovej formy. Cesto vyvaľkáme o niečo väčšie ako tvar, v strede vykrojíme jamku. Okraj formy na pečenie natrieme bielkom, navrch stlačíme plát cesta. Vystrihnite tvary zo zvyškov pečiva a zalepte ich bielkom; Všetko natrieme žĺtkom. Koláč pečieme asi 45 minút.