Recept na mini koláče JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1,1 ug | (6%) | viac |
| Vitamín E. | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamín K | 14,1 ug | (24%) | |
| Vitamín B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 9,9 mg | (83%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 34 ug | (11%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 12,3 ug | (27%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 550 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 67 mg | (7%) | viac |
| horčík | 40 mg | (13%) | viac |
| železo | 2,3 mg | (15%) | viac |
| jód | 13 ug | (7%) | viac |
| zinok | 3,2 mg | (40%) | viac |
| nasýtený tuk | 24,9 g | ||
| kyselina močová | 129 mg | ||
| cholesterolu | 278 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Na cesto rýchlo premiešajte múku, soľ, maslo a žĺtky s 1-2 lyžicami studenej vody, aby ste vytvorili hladké cesto a dáte do chladničky asi na 30 minút. Na plnenie rolku nakrájajte na kocky a namočte do mlieka. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a strúčik cesnaku. Potte na rozpálenom masle a odstavte z ohňa.
Mleté mäso zmiešame v miske s cibuľou, cesnakom, vytlačenou žemľou a smotanou. Dochutíme soľou, korením, kajenským korením, citrónovou kôrou a sherry. Rúru predhrejte na 200 ° C zhora aj zdola.
Cesto rozdelíme na 6 častí, každú vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a z každého kúska vykrojíme kruh, aby sme vyložili formy (vrátane 4 cm vysokého okraja, celkovo cca 12 cm) a kruhu s veľkosťou formy na koláč ako pokrievky. Väčším kruhom vystelieme formu na pečenie vyloženú papierom na pečenie a vytvarujeme okraj.
Prilejeme plnku, vyhladíme a na vrch dáme cukrárske veko. Okraj zľahka stlačte na formu, v strede vyrežte malý otvor a veko pečiva potrite žĺtkom. Pečieme v rúre 35-40 minút do zlatista. Vyberte, opatrne vyklopte z foriem a nechajte vychladnúť na mriežke.