Recept na mrkvový koláč bez vajec a tukov - Zdravá dávka
Tento mrkvový koláč bez vajec alebo tuku je chutný dezert a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Potrebujete iba zeleninové prísady a ručný mixér.
Mrkvový koláč je lahodný a sýty dezert, a to nielen kvôli množstvu zahrnutých prísad, ale aj kvôli spôsobu ich kombinácie. Koláče však často obsahujú veľa mliečnych výrobkov a vajec a výsledkom je dezert s vysokým obsahom tukov. Pre tento dôvod, Prezradíme recept na mrkvový koláč bez vajec a tukov.
Vo všeobecnosti môžete pridať veľké množstvo rôznych sušených plodov. Torta má teda vysoký výživový príjem bez nutnosti pridávania vajec. Pre tento dôvod, je vegánsky recept, ktorý obsahuje iba zeleninové prísady.
Aj keď neobsahuje tuk, výživový príjem zabezpečujú prísady ako mrkva, sušené ovocie a dužinaté ovocie (prírodné alebo kandizované). Tu je postup, ako pripraviť tento vynikajúci recept na mrkvový koláč bez vajec.
Recept na mrkvový koláč bez vajec a tuku
prísady
- Hnedý cukor (220 g)
- Olúpaná pomarančová kôra
- Med (500 g)
- Arašidové orechy (75 g)
- Nastrúhaná mrkva (250 g)
- Rastlinný olej alebo margarín (30 alebo 40 g)
- Celozrnná múka s droždím (240 g)
- Čučoriedky alebo hrozienka (45 g)
- Trochu soli
- Mletá škorica (podľa chuti)
- Voliteľné: vyprážané a nakrájané mandle alebo lúpané arašidy, bez soli, na ozdobu zeleninová smotana.
Spôsob prípravy
- Najskôr vložte do misky všetky suché prísady (múku, soľ, cukor) a lyžicou ich premiešajte, potom orechy zomeliete, koľko považujete za potrebné.
- Rúru predhrejte na 180 ° C.
- Vložte olej alebo margarín do malého hrnca, pridajte med a cukor, potom ich zahrievajte, kým sa ingrediencie neroztopia.
- Zmesou zalejeme misku so suchými prísadami a premiešame.
- Pridajte hrozienka a mleté vlašské orechy, potom znova premiešajte.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a pokračujte v miešaní. Mali by ste dostať konzistentné cesto.
- Zapekaciu misu vymastíme trochou rastlinného oleja a zalejeme cestom z mrkvového koláča bez vajec.
- Dajte koláč do rúry na 45 minút, potom ho nechajte v hrnci vychladnúť pri izbovej teplote 15 - 20 minút.
- Po vychladnutí ho obráťte na tanier a ozdobte podľa vlastnej chuti.
Poznámka: Pretože je to veľmi výdatný dezert, môže byť mierne suchý na chuť, ak na vrch alebo medzi vrstvy nepridáte šľahačku alebo iný druh jemného krému. V nasledujúcom vám teda predstavíme dve varianty rastlinnej smotany.
Recepty na zeleninovú smotanu na zdobenie mrkvového koláča bez vajec
Recept č. 1
prísady
- Slnečnicový olej (50 ml)
- Sójové mlieko (250 ml)
- Mandle alebo kešu (45 g)
- Voliteľné: 2 lyžice cukru (30 g)
Spôsob prípravy
- Mandle namočte do vody najmenej na 2 - 4 hodiny, aby boli mäkšie.
- Potom, pridajte mandle do misky so sójovým olejom a mliekom.
- Všetko rozmixujeme ručným mixérom. Je dôležité nehýbať mixérom, aby sa ingrediencie dobre premiešali. Na konci môžete mixér presunúť zhora nadol.
- Kmeň kvapaliny.
- Misku nechajte cez noc v chladničke.
- Nasledujúce ráno budete mať krém dostatočne hustý na zdobenie povrchu mrkvového koláča.
Recept č. 2
prísady
- Voda alebo rastlinné mlieko
- Trochu soli
- Mandle (150 g)
- Kešu oriešky (150 g)
- Voliteľné: 1 - 2 polievkové lyžice cukru (15 - 30 g)
Spôsob prípravy
- Rovnaké ako predchádzajúci recept, dajte mandle a kešu namočené vo vode aspoň na 4 hodiny.
- Potom vložte namočené ovocie do misy a pridajte vodu alebo rastlinné mlieko.
- Trochu osolíme a ak chceme, trochu cukru.
- Zmiešajte ingrediencie mixérom bez toho, aby ste prístroj najskôr pohli.
- Tekutinu dobre preceďte, potom misu prikryte.
- Kvapalinu dajte na noc do chladničky a na ďalší deň použite ako ozdobu torty šľahačku alebo „krém Chantilly“.
Aj keď som navrhla dekoráciu rastlinným krémom, existujú aj ďalšie rovnako dobré možnosti. Napr, môžete použiť aj pomarančový džem (domáci a bez cukru) alebo arašidové maslo.
Dôležité je však vyhnúť sa prísadám, ktoré obsahujú veľa tukov. Týmto spôsobom budete môcť získať mrkvový koláč s vyváženou chuťou bez tukov.