Recept na nadýchaný pôstny koláč krok za krokom - Laura Laurentiu
Nadýchaný pôstny koláč, krok za krokom recept. Ako pripraviť nadýchaný pôstny koláč s kokosovým krémom a nadýchaným kakaovým vrchom. Nadýchaný a chutný pôstny koláč, prísady a príprava krok za krokom.
Recept na pôstny koláč, ktorý vám dnes navrhujem, ma ohromil, priznám sa, aj mňa. Neuveriteľne nadýchaná pracovná doska, ktorá sa strieda s vrstvami chutného krému, na obrázku nižšie naznačuje, že by ste mali pripútať malý pôstny koláč?
A napriek tomu ... na recept na tento pravý pôstny koláč som nepoužil mlieko, vajcia ani maslo, iba 100% zeleninové prísady. Tento koláč, okrem toho, že môže prinášať radosť tým, ktorí rešpektujú dlhé obdobie pravoslávneho pôstu, má ďalšie dve vlastnosti, ktoré nemožno zanedbávať. Po prvé, že je to veľmi rýchly koláč. Po druhé, pretože je to tiež lacné, všetky ingrediencie sú jednoduché, lacné a nájdete ich v každej domácnosti, okrem nepublikovaného sójového mlieka, ale ... je to rozdiel, takže sa to oplatí investovať! Poďme však k faktom.:)
Zloženie Nadýchaný pôstny koláč
- 200 gramov múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 3 lyžice kakaa
- 60 ml. oleja
- 250 ml. hladkého alebo sójového mlieka s príchuťou vanilky
- 200 gramov cukru
- 1 štipku soli
- 1 lyžicu octu alebo citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- krém: 300 ml. sójové mlieko s príchuťou vanilky, 1 lyžica múky + 1 lyžica kukuričného škrobu (gustin), 100 gramov cukru, 100 gramov margarínu na koláče alebo kokosové maslo (ja som použila maslo kokosu), 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- navyše: práškový cukor na dopečenie koláča
Príprava Našuchaný koláč nalačno
Predtým, ako sa pustím do prípravy koláča, chcem vám ukázať, čo som použila, je to veľmi chutné sójové mlieko s príchuťou vanilky, vyrobené pod značkou Inedit. Okrem toho je dobré vedieť, že všetky sójové výrobky Inedit sa získavajú z geneticky nemodifikovanej sóje, čo výrobca zaručuje samostatným napísaním každého balenia. Sójové mlieko sa získava iba lisovaním sójových bôbov, ktoré boli predtým hydratované vo vode.
1. Zapnite rúru a nastavte ju na 180 stupňov Celzia.
Príprava krému na nadýchaný pôstny koláč
2. Začneme krémovým základom; 300 ml sa zmieša v hrnci. sójového mlieka so 100 gramami cukru, 1 lyžicou múky a jednou lyžicou kukuričného škrobu. Dajte ju na oheň a za stáleho miešania s terčom v tvare hrušky varte, kým nezhustne. Keď zloženie zhustne (obrázok 1), pridáme vanilkový extrakt, dobre premiešame a odstavíme. Ideálne je ochladiť ho tak, že panvicu s prevareným krémom dáte do väčšej misy so studenou vodou, aby sa čo najskôr mohol pripraviť tortový krém, pre ktorý je do uvarenej a vychladnutej zmesi zakomponovaný margarín na koláče alebo maslo. kokos, záleží na tom, čo sa rozhodnete použiť (obrázok 2).
Pripravte si nadýchanú dosku na pôstny koláč
3. V miske rozšľahajte sójové mlieko na dosku (250 ml.), Ktoré je dobré vychladnúť, z chladničky, oleja, 200 gramov cukru a octu alebo citrónovej šťavy (obrázok 1). ).
4. Múka, soľ, prášok do pečiva a kakao sa dobre premiešajú, zvlášť (obrázok 2).
5. Suché ingrediencie sa pridajú cez tekuté a rýchlo sa homogenizujú zmiešaním s hruškovitým cestom. Nemiešajte nadmerne, len toľko, aby ste dostali cesto s typickou tortovou alebo tortovou vrchnou konzistenciou.
6. Cesto na nadýchaný pôstny koláč sa naleje do plechu vyloženého papierom na pečenie (obrázok 1). Podľa veľkosti podnosu bude vrch hrubší alebo tenší, ja som použil podnos 35 × 38 cm. Cesto v plechu dobre vyrovnajte (obrázok 2).
7. Vrch pre nadýchaný pôstny koláč sa pečie vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 12 - 15 minút, v žiadnom prípade už nie. V zásade, keď prejde test špáradlom (ktorý musí vyjsť čistý a suchý, keď je ním napečená pečená doska), je doska pripravená (obrázok 3).
Vložte plech na pečenie na stojan na koláče, aby rýchlo vychladol (uvidíte, je veľmi jemný a nadýchaný).
montáž
Hneď ako sa doska ochladí, papier na pečenie sa odlepí a doska sa rozreže na 3 rovnaké pásy, ktoré sa prekrývajú s krémom.
Vrch je neuveriteľný a myslím si, že by toto zloženie nadýchaného pôstneho koláča mohlo byť veľmi dobre upečené vo vhodnej tácke. Iba čas pečenia by sa mal predĺžiť na 35-40 minút.
Dobrú chuť, čakám na vás s dobrými správami a dojmami!