Recept na paradajkovú ryžovú polievku EDEKA
Dostatok zeleniny, zrnitá ryža, ovocný olivový olej a aromatické byliny robia ryžovú polievku podľa nášho receptu tak chutnou. Vyskúšajte aj ďalšie recepty na zeleninovú polievku!
- 1 kg paradajky
- 80 g póru
- 80 g mrkvy
- 80 g koreňa petržlenu
- 80 g zeleru
- 80 g cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 1 polievková lyžica olivového oleja, lisovaného za studena
- 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
- 125 ml zeleninového vývaru
- soľ
- korenie
- 1 štipku cukru
- 50 g dlhozrnnej ryže
- 2 vetvičky petržlenu, hladké
- 1 vetvička tymiánu
Z paradajok odstráňte stopky, pretlačte v bleskovom sekáči a potom prepasírujte cez sitko. Zeleninu, cibuľu a cesnak olúpte a všetko najemno na kocky.
V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a potíme do bezfarebného oleja, vmiešame paradajkový pretlak, krátko potíme. Vložte paradajky a zeleninový vývar do hrnca, priveďte do varu, ochuťte ich soľou, korením a cukrom, zakryte ich a na miernom ohni 20 minút duste.
Medzitým si ryžu povaríme vo vriacej osolenej vode 10 minút, scedíme a dobre scedíme.
Bylinky umyte, dobre sceďte, odtrhnite listy z konárov a nakrájajte nadrobno.
Polievku podľa chuti ešte okoreňte. Pridajte uvarenú ryžu do polievky. Poukladáme do predhriatych tanierov, posypeme bylinkami a podávame.
Máte chuť na ďalšie recepty na polievku? Vyskúšajte tiež naše recepty na mrkvovo-zázvorovú polievku, mrkvovo-mangovú polievku, paradajkovo-kokosovú polievku alebo našu gaštanovú polievku. Tip: Objavte naše najkrajšie recepty na paradajky, ako je paradajková ryža s hubami alebo naše vegánske polievky!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 40min 40min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 10min 10min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez lepku
Cítite sa plní zeleniny: recept na ryžovú polievku
Naša ryžová polievka kombinuje paradajky, petržlenové korene, pór, mrkvu a zeler s ryžou a bylinkami a vytvára chutné jedlo, ktoré majú radi aj vegetariáni a vegáni. Paradajky sú pretlačené a prepasírované cez sitko, zatiaľ čo ostatná zelenina je nakrájaná na kocky. Ako variant, ktorý šetrí váš čas, môžete použiť paradajku v konzerve. V opačnom prípade stojí za to spracovať čerstvé paradajky: zvyčajne chutia aromatickejšie. Odporúča sa tiež použiť vysoko kvalitný olivový olej, v ktorom je kocka zeleniny a paradajková pasta najskôr vypotená pred pridaním zeleninového vývaru. Ryža sa varí osobitne a do polievky sa pridá až na konci. Keď je polievka už na tanieroch, posypte ich bylinkami. Pre paradajkovú polievku s paprikou a krutónmi sa odporúča náš recept na paradajkovú polievku.
Alternatívy k nášmu receptu na ryžovú polievku
Polievky sú jednoducho dobré - v každom ročnom období. Zatiaľ čo na jeseň a v zime sú v ponuke výdatné dusené jedlá s tekvicou, hubami, zemiakmi a koreňovou zeleninou, na jar a v lete sa pozornosť sústreďuje na ovocné varianty s čerstvými bylinkami a letnou zeleninou, ktoré chutia studené alebo horké. Prezrite si naše rozmanité recepty na polievky, z ktorých recept na ryžovú polievku je len jeden! Lahodnou variantou pre horúce dni by bola naša studená uhorková a melónová polievka, na ktorú potrebujete hrsť čerstvých bylín, rukoly, jarnej cibuľky, uhorky, zeleru, melónu Galia a cmaru. Všetky ingrediencie jednoducho pretlačte vo vývare a dajte do chladničky! Polievka je usporiadaná v pohároch alebo polievkových miskách a ozdobne sa podáva s pásikmi šunky a bylinkovými listami. Najlepšie je podávať s ním tyčinky!
Tipy: Náš sezónny kalendár vám povie, kedy je ktorá zelenina k dispozícii čerstvá z úrody. Podľa toho si vyberte recept na zeleninovú polievku alebo ryžovú polievku, aby ste pripravili jedlo so zvlášť aromatickou príchuťou! Najlepšie je tiež použiť čerstvú sezónnu zeleninu pre naše ajurvédske kuchári. Inak je alternatívou mrazená zelenina.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete