Recept na pečenie na jeseň - jablkové škoricové slimáky

Keď vonku pomaly vyjde jeseň, stromy žltnú červeno a listy postupne opadávajú ... najneskôr potom je čas na jesenné pečivo a dobrú pomoc doma.

Je to skutočne útulné, keď v dome vonia čerstvo upečené dobroty - a keď je vo vzduchu mierne cítiť škoricu - mmmmhhhhmm ... Pre mnohých je vôňa škorice stelesnením Vianoc - pre mňa škorica na jeseň jednoznačne patrí. V kombinácii napríklad s jablkami. A práve preto teraz existujú aj slimáky z jablkovej škorice.

Jablkové škoricové slimáky - jeseň sa blíži

Ja si svoje jablkové škoricové rolády pečiem klasickým spôsobom z kváskového cesta. Ak nezohľadníte čas kysnutia cesta, je kvasnicové cesto rýchlou a nekomplikovanou záležitosťou. Jednoducho zmiešajte základné ingrediencie dokopy a o zvyšok sa postará čas - a droždie. (Mimochodom, väčšinou používam suché droždie - na rozdiel od čerstvej verzie to mám vždy doma a môžem pripraviť kvasnicové cesto, kedykoľvek mám chuť).

Zatiaľ čo cesto pomaly zväčšuje svoj objem, je jablková a škoricová plnka pripravená tak, aby mala ešte dosť času na vychladnutie. Len čo cesto zhruba zdvojnásobí svoj objem (trvá to len niečo málo cez hodinu), môže pokračovať ...

V zásade teda ide o veľmi jasnú vec, aj keď si musíte nejaký čas naplánovať. Ale stojí to za to! Jablkové škoricové slimáky sú čistým pôžitkom a určite patria do krásneho jesenného času.

---