Recept na pevné menu pečený gaštan a huby Kneipp

Lahodná alternatíva: vegánska pečienka na Vianoce alebo iné sviatočné dni. Vďaka nášmu receptu na čisté stravovanie od Hannah Frey si môžete pripraviť gaštanovú hubovú pečienku behom chvíľky. Objavte tento pečený vegánsky recept a pochutnajte si na vegánskej pečeni počas slávnostných dní. Dobrú chuť!

Pečieme gaštany a šampiňóny

Suroviny na pečené gaštany a šampiňóny (na 4 - 6 porcií):

250 g gaštanov predvarených
250 g šampiňónov
1 mrkva
1 pór
2 cibule
500 g celozrnného toastu
1/2 zväzku petržlenovej vňate
5 lyžice kukuričného škrobu
125 ml sójového mlieka
2 lyžice horčice
4 lyžice slnečnicového oleja
1 štipku soli
korenie

Príprava pečeného gaštanu a húb:

1.
Predvarené gaštany pretlačte alebo vložte do mixéra.

2.
Huby očistíme a nakrájame na jemné kocky (na to som práve použila Nicer Dicer). Mrkvu tiež očistite a ošúpte, potom nastrúhajte najemno.

3.
Pór očistíme a nakrájame na tenké krúžky.

4.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky.

5.
Celozrnné toasty nakrájame na kôru a hrianky nakrájame na kocky.

Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno.

7.
Rúru predhrejte na 200 ° C rúru na pečenie.

8.
Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise rukami.

9.
Na pracovnú dosku vyložíme alobal, ktorý potrieme trochou rastlinného oleja a zmes vytvarujeme na praženicu. Prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na strednej polici 1 hodinu.

10.
Potom vyberte, nakrájajte na plátky a podávajte.

Obrúskové halušky

Ingrediencie na obrúskové knedle:

300 g celozrnných rožkov, podľa potreby sušené v rúre
300 ml alternatíva mlieka
1 cibuľa
1/2 zväzku petržlenovej vňate
1 štipku soli
korenie
1 polievková lyžica olivového oleja

Príprava obrúskových knedlíkov:

1.
Sušené závitky nakrájajte na kocky a vložte do misy. Nalejte ich mliečnou alternatívou.

2.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky.

3.
Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno. Do misy pridajte aj cibuľu a petržlenovú vňať.

4.
Dochutíme korením a soľou, pridáme rastlinný olej.

5.
Rukami vymiesime na cesto. Potom to rozdeľte na polovicu.

6.
Na pracovnú dosku rozložíme kúsky potravinovej fólie a dve polovice cesta zvinieme. Zakryte potravinárskou fóliou a zabaľte do hliníkovej fólie. Halušky vložte do vriacej vody a povarte ich 30 minút.

7.
Potom halušky vyberte z vody a odstráňte alobal a potravinársku fóliu. Potom knedle nakrájame na plátky a opečieme ich z oboch strán na panvici na rastlinnom oleji. Potom podávame.

Jablkovo-škoricovo-červená kapusta

Zloženie jablko, škorica a červená kapusta:

Hlava červenej kapusty
4 jablká
4 cibule
1 polievková lyžica kokosového oleja
4 lyžice cukru z kokosových kvetov
1/2 lyžičky soli
1 polievková lyžica škorice

Príprava na jablkovo-škoricovo-červenú kapustu:

1.
Odstráňte červenú kapustu zo stopky a z vonkajších listov. Strúhadlom alebo nožom nakrájame na pásiky, vodu umyjeme a scedíme.

2.
Štvrtinu, jadro a cibuľu nakrájajte na kocky. Jablká umyjeme, zbavíme jadier a tiež ich najemno nakrájame na kocky.

3.
Na panvici rozohrejeme kokosový olej a jablká a cibuľu povaríme 2 - 3 minúty.

4.
Červenú kapustu, cibuľu a jablká varte vo veľkom asi 20 - 25 minút.

5.
Potom vodu scedíme a dochutíme cukrom z kokosových kvetov, soľou a škoricou.

Zdravá výživa je dôležitým prvkom vo výučbe Sebastiana Kneippa.

Vegetariáni a vegáni už nie sú malou okrajovou skupinou. Čo je za tým?

Superpotravina je „na perách každého“. Čo sa skrýva za trendovým zázračným jedlom?

Nový trend je podobný konceptu výživy Sebastiana Kneippa. Prečo je to zdravé?

Jesť čisto je zdravé. Odborníčka na výživu Hannah Frey má niekoľko nápadov na recepty.

Mnohí chcú schudnúť - a to čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. Ale udržateľné.