Recept na pizzu s nízkym obsahom sacharidov na cesto, omáčku a polevy

29. augusta 2019, autor: Rosalie Böhmer Kategórie: Výživa

pizzu

Pizza s nízkym obsahom sacharidov je novým prvkom talianskej klasiky. Vyrobíte ich úplne bez múky. Tu nájdete informácie o tom, ako si môžete sami pripraviť nízkotučné cesto na pizzu, omáčku a polevu.

The Nízkosacharidová diéta je jednou z mnohých foriem stravovania. Spolieha sa na jedlá s čo najmenším počtom sacharidov, pretože sa považujú za „výkrmové jedlá“. Spoločnosť Low Carb namiesto toho odporúča stravu bohatú na bielkoviny, ktorá poskytuje bielkoviny ako zdroj energie.

  • S Nízkosacharidová diéta môžete schudnúť krátkodobo, ale tak ako všetky diéty je žiadne trvalé riešenie. Aby ste dosiahli dlhodobé účinky, museli by ste permanentne meniť svoje stravovacie návyky a dostatočne cvičiť.
  • Tiež by ste nemali otvárať celú cestu sacharidy zriekni sa, ako sú tvoje telo poskytujú cenné živiny. Hlavne s raňajky nemali by ste úplne vynechať dôležitých dodávateľov energie.
  • Rozhodujúca je kvalita sacharidov: mali by ste uprednostniť sacharidy s dlhým reťazcom, ako v Celozrnný chlieb sú zahrnuté.

Avšak diéta s nízkym obsahom sacharidov vám môže pomôcť zmeniť stravu a pomôcť vám Stratiť váhu Pomoc. Tu je nápad na recept na lahodnú pizzu s nízkym obsahom sacharidov.

Nízkosacharidová pizza: cesto

Ingrediencie na pizzu s nízkym obsahom sacharidov:

  • 1 veľká cuketa
  • soľ
  • 1 vajce
  • 50 g strúhanej mozzarelly
  • 50 g strúhaného parmezánu

Príprava:

  1. Najskôr cuketu poriadne umyte. Nastrúhajte ich na jemné rašple a vložte do kuchynského sitka.
  2. Strúhadlo na cuketu zalejeme štipkou soli a necháme všetko dobre sedieť. Soľ robí cuketu voda stiahnutý. Tekutinu v sitku môžete vytlačiť asi po desiatich minútach. Takto cesto na pizzu nie príliš vodnatá.
  3. Vložte odkvapkané strúhadlá na cuketu do veľkej misy. Teraz pridajte vajíčko, mozzarellu a parmezán. Všetko spolu dobre premiešame lyžičkou.
  4. Zahrňte tácku na pizzu Pergamenový papier von. Na vrch poukladajte cesto na pizzu s nízkym obsahom sacharidov a vytvarujte z neho okrúhly chlieb. Spodnú časť pevne stlačte na plech.
  5. Cesto pečieme pri 220 stupňoch horného a spodného tepla asi 35 minút. V polovici doby pečenia by ste mali základňu pre pizzu otočiť a pokryť ju omáčkou a zvyšnými ingredienciami.

Tip: Namiesto cukety môžete tiež karfiol použite na cesto na pizzu s nízkym obsahom sacharidov. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr namočiť karfiol asi na desať minút rúra povaríme a potom najemno nasekáme. Zmiešané s vajíčkom a syr Tým sa vytvorí nový variant pre základňu pizze bez akýchkoľvek Múka.

Nízkosacharidová pizza: omáčka

Ingrediencie na veľkú tácku:

  • 1 Cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica olivový olej
  • Môže sa stať 1 paradajky
  • oregano
  • bazalka
  • soľ
  • korenie

A takto to funguje:

  1. Najskôr olúpte cibuľu a cesnak a nadrobno ich nasekáme.
  2. Na hlbokej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja. Pridajte cibuľu a cesnak. Všetko krátko orestujeme na prudkom ohni.
  3. Vložte paradajky do panvice a nechajte ich desať minút povariť. Prípadne to môžete urobiť tiež Pripravte si paradajkové sugo sami. Takže omáčka na vašu pizzu s nízkym obsahom sacharidov chutí obzvlášť sviežo.
  4. Teraz znížte teplotu a omáčku dochuťte bylinkami podľa vášho vkusu. Typicky talianske, samozrejme, odporúča sa oregano a bazalka. Ale môžete aj napr čili použite na pikantnú nôtu.
  5. Paradajkovú omáčku necháme dusiť ďalších 15 až 20 minút a trochu zahustíme. Teraz môžete lahodnú omáčku natrieť na cesto na pizzu s nízkym obsahom sacharidov.

Tip: Ak máte príliš veľa omáčky na pizzu s nízkym obsahom sacharidov, nemusíte ju vyhodiť. Na druhý deň ich môžete ľahko zmraziť alebo len tesne nad nízkym obsahom sacharidov-Cuketové rezance dať.

Pizza s nízkym obsahom sacharidov: poleva

V zásade samozrejme môžete dochutiť svoju nízkosacharidovú pizzu podľa svojho osobného vkusu. Pri nízkosacharidovej diéte je však hlavným zameraním obsah bielkovín v jedle. Toto je najmä v mäso a ryby obsahovať. Okrem živočíšnych bielkovín existujú aj dobré rastlinný proteín. Toto nájdete napríklad v:

  • Parmezán,
  • syr harzer,
  • Vajcia,
  • šošovky,
  • Hrach,
  • Fazuľa a
  • Klíčky.

To, čo chcete mať na svojej pizze s nízkym obsahom sacharidov, je len na vás. Ďalej nájdete klasiku medzi topánkami na pizzu, ktorá vám poskytne aj bielkoviny.

Ingrediencie na pizzu:

  • Cherry paradajky
  • 2 hrste rukola
  • 50 g parmezánu

Príprava:

  1. Najskôr paradajky a rukolu poriadne umyte. Potom paradajky pozdĺžne rozkrojte na polovicu.
  2. Asi po 20 minútach vyberte kôru z pizze z rúry. Zakryte ho nakrájanými paradajkami. Nakoniec pridáme rukolu a parmezán.
  3. Low-carb pizzu dáme piecť do rúry na ďalších 15 minút.

Tip: V tomto variante môžete piecť nízkosacharidovú pizzu celých 35 minút a potom ju dochutiť prísadami. Napríklad raketa zostane čerstvá a nezrúti sa v rúre.