Recept na ploché koláče z čiernej kozej bôby JEDTE CHYTREJŠIE

Chlebové placky z čiernej kozej bôby - srdečný pôžitok z rúry

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Čierna kozia brada je skutočná silová zelenina: kombinácia vápniku a fosforu posilňuje zuby a kosti, draslík, ktorý obsahuje, má prirodzený odvodňovací účinok a vláknina inulín je prospešný pre metabolizmus tukov, ako aj pre črevnú flóru.

Zima, leto, jar alebo jeseň, tieto chlebové placky sú vždy dobrý nápad! Podľa ročného obdobia je možné povrch ľubovoľne obmieňať.

Vitamín A	0,1 mg	(13%)
Vitamín D	0,2 ug	(1%)	viac
Vitamín E.	4,3 mg	(36%)
Vitamín K	3,9 ug	(7%)
Vitamín B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamín B₂	0,2 mg	(18%)
niacín	3,2 mg	(27%)
Vitamín B₆	0,2 mg	(14%)
Kyselina listová	156 ug	(52%)	viac
Kyselina pantoténová	1 mg	(17%)
Biotín	7,8 ug	(17%)	viac
Vitamín B₁₂	0,1 ug	(3%)	viac
vitamín C	3 mg	(3%)
draslík	410 mg	(10%)	viac
Vápnik	79 mg	(8.%)	viac
horčík	63 mg	(21%)	viac
železo	3,1 mg	(21%)	viac
jód	6 ug	(3%)	viac
zinok	1,7 mg	(21%)	viac
nasýtený tuk	2,6 g
kyselina močová	67 mg
cholesterolu	26 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Droždie rozpustíme v 250 ml vlažnej vody. Múku vymiesime s 1 lyžicou soli, olejom a droždím na hladké cesto a zakryjeme ich a necháme kysnúť aspoň 30 minút.

Kozliatku oprášime pod tečúcou vodou, olúpeme a nakrájame na kúsky dlhé asi 5 cm. Varíme v kastróle s 1 litrom vody, 1 lyžičkou soli a citrónovou šťavou asi 20 minút. Potom scedíme, opláchneme v studenej vode a necháme odtiecť. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na kolieska. Tofu nakrájajte na kocky. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkom a ochutíme soľou, korením a trochou majoránky. Cesto na pomúčenej pracovnej doske opäť dobre premiesime a rozdelíme na cca 10-12 kusov a vytvarujeme ploché koláče.