Recept na pohánku so zeleninou a bravčovým mäsom (Grechka s myasom)

prísady

• 500 g pohánky;
• 600 g bravčového pliecka;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy (150 g);
• 80 g zeleru (vhodný plátok);
• 1 červená kapia paprika;
• 200 g červenej kapusty (1/4 malej kapusty);
• 50 ml piva;
• 1 malá hlava cesnaku;
• tymián;
• sladká Boya;
• celé čili;
• zväzok kôpru;
• Delikat;
• slnečnicový olej;
• korenie;
• soľ.

Spôsob prípravy

Pohánka sa umyje a hydratuje v horúcej vode, asi 2 - 3 hodiny.

- jemne nakrájajte cibuľu a papriku;

- mrkvu a zeler nastrúhame;

Mäso sa umyje a pokrája na kocky.

Dochutíme paprikou, tymianom, soľou a korením.

Nechajte asi 30 minút vychladnúť.

Dochutené mäso orestujeme na panvici na troche oleja, po dohnednutí pridáme kvapku piva, suché čili a necháme ho v ohni asi 10 - 15 minút.

Na hlbokú panvicu to možno wok, dať trochu slnečnicového oleja a po zahriatí osmažiť cibuľu asi 1 minútu, potom pridať mrkvu a zeler a po ďalších 2 minútach kapustu.

Pridajte prepasírovanú pohánku.

Na pohánkovú a zeleninovú zmes sa pridáva mäso.

Ku koncu pridáme papriky a pretlačený alebo nadrobno nakrájaný cesnak.

Dochutíme trochou pochúťky, soľou a korením.

---