Recept na polievku z červenej repy

recept

Okrem toho, že červená repa má veľa terapeutických vlastností, je to aj pochúťka. Bez ohľadu na to, či sa konzumuje varené, pečené alebo nakladané, zachováva si základné vitamíny A a C. Polievka z červenej repy je ľahká, veľmi chutná a varí sa veľmi rýchlo. Odporúčam !

prísady

  • 700-800 gr (červená je dobrá, tmavej farby)
  • 2 mrkvy
  • 2 stredné cibule
  • 1 paštrnák
  • 1 papriku
  • 2 stredné zemiaky
  • 2 petržlenové väzby
  • 1 odkaz leustean
  • 1 kg vrece
  • 3 lyžice oleja na varenie
  • jogurt alebo kyslá smotana (voliteľné)

Spôsob prípravy

Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a povarte na oleji 2 minúty. Cviklu, mrkvu a paštrnák umyjeme a olúpeme, nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi a pridáme ich cez cibuľu.

Necháme trochu stuhnúť, pridáme 2 litre vody a zemiaky nakrájané na kocky a dochutíme soľou. Od tejto chvíle nenecháme polievku vrieť dlhšie ako 15 minút. Varte na miernom ohni s pokrievkou.

Pridajte horúci boršč a papriku (keďže som bola zimná, použila som papriku z mrazničky). Nechajte to na ohni ešte ďalších 5 minút, potom pridajte zelenú, prípadne ešte dosolte.

Môže sa podávať teplý alebo studený, rovný s jogurtom alebo kyslou smotanou.