Recept na polievku z rumunského mnícha JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín K | 159,9 ug | (267%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 122 ug | (41%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 7,8 ug | (17%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 89 mg | (94%) | |
| draslík | 1 003 mg | (25%) | viac |
| Vápnik | 116 mg | (12%) | viac |
| horčík | 56 mg | (19%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 0,8 mg | (10%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,1 g | ||
| kyselina močová | 70 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 11 g |
prísady
Prípravné kroky
Špenát očistíme, umyjeme a scedíme. Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Skorte paradajky na dne stonky, oparte ich, uhaste, ošúpte, štvrtte, zbavte jadier a nakrájajte na kúsky veľké ako skus.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na 1 - 2 cm kocky. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Kapustu očistíme, umyjeme, scedíme a nakrájame na jemné pásiky. Zeler umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné plátky. Zeler, mrkvu a cviklu očistíme a všetko nakrájame na jemné pásiky.
Zemiaky, mrkvu, papriku a cibuľu zmiešame s bielou kapustou, zelerovým koreňom, zelerovým koreňom a cesnakom, zalejeme ich 750 ml vody, ochutíme soľou, korením a povaríme ich asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Pridajte kúsky paradajok a špenát do polievky, zalejte srvátkovou a paradajkovou šťavou. Polievku dochutíme soľou a citrónovou šťavou a podávame posypané petržlenovou vňaťou, ak chcete.