Recept na proso s tekvicou a hrozienkami

Celkový čas 40 minút

hrozienkami

Čas prípravy 40 minút

  • Energia 342 kcal
  • Vaječný bielok 10 g
  • Tuk 13 g
  • Sacharidy 45 g

Suroviny na 4 porcie

príprava

Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. V hrnci zohrejeme 2 lyžice oleja, podusíme cibuľu, odmrazíme 150 ml vody a privedieme k varu. Pridáme proso, opäť privedieme k varu a zakryjeme a necháme asi 10 minút nakysnúť.

Tekvicu umyte, vyberte jadierka a nakrájajte na malé kocky. Slaninu nechajte na panvici a vyberte ju. V slanine rozohrejeme 1 lyžicu oleja a tekvicové kocky varíme 5-10 minút, kým nezmäknú.

Proso zmiešajte s tekvicou, slaninou a hrozienkami, vmiešajte balzamikový ocot a dochuťte soľou a korením. Necháme vychladnúť. Jahňací šalát dôkladne umyte, pretrepte a prehnite.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Nie každý má rád hrozienka v výdatných jedlách. Pre sladkú zložku v proso šaláte sú ideálne aj hrušky nakrájané na kocky alebo sušené marhule.