Recept na proso štrúdľu s kr; kuchynská omáčka s cenou
Ingrediencie na 4 porcie:
| 200 ml | Mlieko - vlažné | cca 0,12 € |
| 120 g | proso | cca 0,33 € |
| 1 malý. | mrkva | cca 0,07 € |
| 1 malý. | Cibuľa - jemne nakrájaná | cca 0,03 € |
| Olej | cca 0,06 € | |
| 2 lyžice | Tvaroh | cca 0,08 € |
| 100 g | Krémový syr | asi 0,30 € |
| 1 polievková lyžica | Maslo - jemné | cca 0,07 € |
| 2 | Vajcia | cca 0,26 € |
| 1 polievková lyžica | Tvrdý syr - strúhaný | cca 0,50 € |
| soľ | asi 0,00 € | |
| čierne korenie - čerstvo pomleté | cca 0,01 € | |
| rozmarín | cca 0,13 € | |
| petržlen | cca 0,07 € | |
| 1 balenie. | pečivo | cca 1,39 € |
| Maslo - tekuté | cca 0,22 € | |
| Na bylinkovú omáčku | ||
| 0,25 l | jogurt | cca 0,20 € |
| 0,25 l | kyslá smotana | cca 0,48 € |
| 1 polievková lyžica | zmiešané bylinky | cca 0,13 € |
| cesnak | cca 0,04 € | |
| soľ | asi 0,00 € | |
| čierne korenie - čerstvo pomleté | cca 0,01 € | |
Príprava:
Mlieko privedieme do varu, vmiešame proso a necháme nabobtnať vedľa sporáka. Cibuľu sparíme na oleji dosklovita. Oddeľte vajcia. Primiešame žĺtky, maslo, tvaroh a tvaroh. Z bielkov vyšľaháme sneh.
Do zmesi vmiešame vychladnuté proso, pridáme nahrubo natrhanú mrkvu, syr, podusenú cibuľu a korenie a vložíme bielky.
Cesto na štrúdľu položte na utierku. Jednotlivé listy potrieme rozpusteným maslom. Polovicu zmesi natrieme na každý z kusov štrúdľového cesta a zrolujeme.
Štrúdľu vložte do úzkej nádoby alebo ju podnos podložte fóliou, aby sa štrúdľa nemohla roztiahnuť. Potrieme rozpusteným maslom. Pečieme v rúre pri teplote 190 ° C asi 35 minút.
Pre bylinkovú omáčku scedíme jogurt a zmiešame s kyslou smotanou. Zmiešajte s rozmixovanými bylinkami, cesnakom, soľou a korením.
Proso štrúdľu podávajte s bylinkovou omáčkou a miešaným šalátom.