Recept na rakytníkový džem a prospieva imunite a vitaminizácii
Rakytníkový džem je ideálny na raňajky a na všetky naše dezerty. Jedlom môžu byť aj lieky a rakytník je toho reprezentantom. Hippophae rhamnoides, tiež známy ako rakytník je druh kvitnúcej rastliny z čeľade Elaeagnaceae. Plody rakytníka obsahujú prírodné cukry, vitamíny (A, B1, B2, B6, C, E a K), polyfenoly, karotenoidy, vlákninu, aminokyseliny, minerály a rastlinné steroly. Typická kyslosť ovocia je spôsobená vysokým obsahom kyseliny jablčnej (0,8 - 3,2 g/100 ml šťavy), zatiaľ čo adstringencia súvisí s kyselinou chinovou (1,2 - 2,1 g/100 ml šťavy). . Plody rastliny majú vysoký obsah vitamínu C - v rozmedzí od 114 do 1550 mg na 100 gramov. Hlavnými karotenoidmi sú betakarotén, zeaxantín a lykopén, zatiaľ čo alfa-tokoferol je hlavnou zložkou vitamínu E.
Ako pomáha rakytníkový džem, aké výhody prináša pre lepšie zdravie?
Džemy, džúsy, čaje obsahujúce plody rakytníka sú zdrojom vitamínov, antioxidantov, bielkovín (aminokyselín), mastných kyselín a minerálov. Komplex vitamínov a minerálov v plodoch rakytníka pomáha zlepšovať krvný tlak a znižovať hladinu cholesterolu. Ďalej sa odporúčajú šťavy a džemy z rakytníka ako prevencia a boj proti chorobám krvných ciev a na posilnenie imunity. Džem z rakytníka je chutný, dá sa ľahko začleniť do našej každodennej stravy, a tak z dlhodobého hľadiska dokážeme bojovať proti hromadeniu cholesterolu alebo triglyceridov.
Vyberte si organický nízkokalorický rakytníkový džem so 70% starostlivo vybraným plodom rakytníka z ekologicky certifikovaných plodín bez pridania konzervačných látok, farbív alebo zvýrazňovačov chuti.
Recept na rakytníkový džem
ZLOŽENIE do receptu na rakytníkový džem:
1 200 gramov rakytníka
100 mililitrov pomarančového likéru
1 kilogram hnedého cukru
Kroky na prípravu receptu na rakytníkový džem
1. Rakytník opláchnite vodou. Pridajte do hrnca toľko vody, aby ste zakryli. Varíme na miernom ohni, kým sa ovocie nerozvarí. Prejdite cez jemné sitko. Zmiešajte ovocie s rovnakým množstvom cukru, potom pridajte pomarančový likér. V hrnci privedieme k varu a povaríme 3 minúty.
2. Naplňte pripravené banky, potom ich dobre uzavrite a obráťte ich hore dnom. Mierne ochlaďte, potom otočte pravú stranu nahor a úplne vychladnite.