Recept na šalát Caesar

šalát

Jeho meno dostal taliansko-mexický Caesar Cardini, ktorý ho vymyslel 4. júla 1924 (podľa jeho dcéry Rosy). Hotel Caesar v Tijuane v Kalifornii, založený Cardini počas obdobia amerického zákazu, si stále zachováva odtlačok svojho vynálezcu a pripravuje šalát priamo na stole pred zákazníkom. Kultový recept 20. storočia, šalát Caesar, sa nachádza v jedálnych lístkoch všetkých hotelových reštaurácií na svete i mimo neho.

prísady

  • šalát
  • steak - kuracie prsia
  • pár plátkov slaniny (opečené)
  • 1-2 paradajky
  • červená alebo zelená cibuľa
  • 2-3 vajcia uvarené natvrdo
  • Dánsky syr (feta) alebo strúhaný parmezán
  • krutóny

Zálievka: 2-3 lyžice šťavy olivového oleja z citróna alebo octu (1 polievková lyžica) 1 lyžica horčice 1 lyžica majonézy 3 strúčiky cesnaku (drvený)

Spôsob prípravy

Pripravte grilované kuracie prsia (mäso musí byť okorenené: korenie, soľ, kari, cilly, bazalka, oregano, majoránka, cesnakový prášok), osmažte plátky slaniny a potom ich nakrájajte na kúsky.

Nakrájame si nakrájané paradajky, vajcia - plátky, cibuľa - malé.

Pripravte dresing: zmiešajte všetky prísady a podlejte trochou vody (ja som dala 1/2 pohára).

Šalátové listy umyte a utrite, potom ich polámte.

Pozor: Caesar šalát by sa nemal miešať, na zložení záleží veľa.

Prvá vrstva: šalát, paradajky, cibuľa, vajcia, jedlá na grile, kúsky slaniny, korenie, dresing (1/2 pripraveného množstva).

Druhá vrstva: šalát, paradajky, cibuľa, vajcia, grilované jedlá, slaninové jedlá, korenie, dresing.

Na záver: kúsky strúhaného syra alebo parmezánu a krutóny.