Recept na sicílsky citrónový šalát JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,4 mg | (37%) | |
| Vitamín K | 85,7 ug | (143%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 76 ug | (25%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 4,6 ug | (10%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 96 mg | (101%) | |
| draslík | 647 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 62 mg | (6%) | viac |
| horčík | 90 mg | (30%) | viac |
| železo | 2,5 mg | (17%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,6 g | ||
| kyselina močová | 85 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 7 g |
prísady
Prípravné kroky
Špagety uvaríme v slanej vode s olivovým olejom do al dente, scedíme ich, opláchneme, dobre scedíme a pripravíme.
Citróny ošúpeme, nakrájame na plátky, odstránime kôstky, citróny dáme do misy, zalejeme vodou a necháme 1/2 hodiny.
Potom odstráňte kolieska citróna, dobre sceďte, poukladajte na taniere, dochuťte soľou, korením, pokvapkajte olivovým olejom a posypte nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Paradajky zbavte jadier a nakrájajte na kocky, zohrejte ich na oleji, pridajte farebné špagety, krátko ich prehoďte, dochuťte soľou, korením a podávajte na citrónovom šaláte.
Šalát ozdobíme lístkami bazalky a ihneď podávame.