Recept na škoricový roládový koláč bez droždia

Táto škoricová roláda je bez kvasníc a je veľmi jednoduchá na prípravu! Tu vám prezradíme recept

recept

Škoricová roláda s polevou z tvarohového krému

Milujeme škoricové závitky! Napätie a čas potrebný na to, aby kysnuté cesto kyslo, sú však zvyčajne trochu nervózne. Preto jeden používame na tento škoricový rožkový koláč Cesto z tvarohu a oleja namiesto kváskového cesta. Torta je hitom každého brunchového bufetu, navyše vynikajúco chutí a dá sa vykúzliť okamžite.

prísady

na cesto (cca 12-14 slimákov):

  • 500g múky
  • 3 lyžičky prášku do pečiva
  • 100 g cukru
  • 1 balíček bourbonského vanilkového cukru
  • 1 lyžička škorice
  • 250 g tvarohu
  • 75 ml mlieka
  • 75 ml repkového oleja

na škoricovú plnku:

  • 75 g masla
  • 50 g hnedého cukru
  • 1 čajová lyžička škorice

na polevu:

  • 200 g tvarohového krému
  • 75 g práškového cukru
  • 1/2 lyžičky škorice

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 200 ° C (rúra na pečenie 180 ° C) a pekáč vymastite maslom.

2. Teraz tvaroh, mlieko a olej s cukrom a vanilkovým cukrom dobre rozmixujeme pomocou ručného mixéra.

3. Pridajte múku, prášok do pečiva a škoricu, krátko premiešajte, potom rukami premiešajte a vytvorte hladké cesto.

4. Cesto vyvaľkáme v obdĺžnikovom tvare (cca 30 x 50 cm) na pomúčenej pracovnej doske.

5. Teraz na obdĺžnik rozložíme zmäknuté maslo. Potom zmiešajte škoricu a cukor a rovnomerne rozložte na vrch.

6. Celé to zrolujte z dlhej strany a odrežte asi 12-14 rovnomerne veľkých kusov.

7. Tieto rožky navrstvíme s trochou miesta na vymastený pekáč.

8. Potrieme mliekom a posypeme škoricovým cukrom.

9. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 - 30 minút.

10. Medzitým si zamiešame ingrediencie na polevu a natrieme ich na vlažný koláč.

Náš tip: koláč chutí najlepšie, keď je vlažný!