Týmto trikom si môžete urobiť z červenej repy dlhotrvajúci pôžitok
Aktualizované: 29. 8. 19 - 14:11
Ako sa cvikla konzervuje?
Blíži sa jeseň a potom zima. Sme šťastní, že ste si na chladné obdobie nechali malú zásobu zeleniny - napríklad cviklu.
Existuje veľa vecí, ktoré sa dajú konzervovať: horčicová uhorka, tekvica alebo niekoľko druhov nakladanej zeleniny. Dnes to však má byť o červenej repe, ktorá je v zime buď ako príloha k teplým jedlám, alebo ako príloha k občerstveniu.
Na konzervovanie červenej repy použite tento jednoduchý recept
Súčasný recept je veľmi jednoduchý. The Cvikla je iba varená, Nakrájame na malé kúsky a navrstvíme cibuľové polkrúžky do murárskej nádoby. Zápar sa skladá iba z vody, octu, cukru a soli. Ak chcete, môžete tiež „pracovať“ s rascou alebo cesnakom.
Na čo si dať pozor pri príprave červenej repy
Len jeden jedine na co si treba davat pozor: Pri varení červenej repy neodstraňujte úplne listy a korene. Tým sa zabráni „krvácaniu“ počas procesu varenia.
Iné použitie červenej repy
Ak si nechcete nechať svoju cviklu týmto spôsobom, existujú aj rôzne ďalšie chutné Možné použitia sú otvorené: Cviklová polievka je teraz na jeseň skvelým zdrojom vitamínov. Táto zelenina je úžasná aj ako šalát z červenej repy. A pokiaľ máte radi niečo veľmi špeciálne, mali by ste vyskúšať nátierku z červenej repy.
Recept na konzervovanie červenej repy
Čas prípravy: 10 minút
Čas prípravy: 90 minút
Suroviny na konzerváciu cvikla
• 1,2 kila červenej repy (surovej)
• 0,5 litra balzamikového octu (biely)
Príprava červenej repy s dlhou životnosťou
1. Cviklu očistíme a podávame s Kožu uvarte mäkkú. Potom ošúpte a nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky. Potom ich rozštvrtte.
2. The Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
3. To Vodu s octom privedieme do varu, potom pridáme cukor a soľ. Privedieme k varu štyri minúty.
4. Teraz nakrájanú cviklu a cibuľu navrstvíme do murovaných nádob. Nakoniec prilejeme zápar. Zatvorte poháre.
5. Cvikla by teraz mala odpočívajte šesť až osem týždňov. Dôvod: Potom môžete prijať chuť záparu a preniknúť.
Anja Auer je šéfredaktorkou časopisu BBQ & Food „Die Frau am Grill“. Okrem toho vedie najväčší kanál YouTube na tému grilovania, ktorý produkuje žena v nemecky hovoriacich krajinách. Väčšina receptov nefunguje iba na grile, ale aj na sporáku a v rúre. Ďalšie recepty nájdete na stránke www.die-frau-am-grill.de a na kanáli YouTube www.youtube.com/diefrauamgrill.
Rýchlo sa pozrite do svojej chladničky: tieto potraviny musia ísť von
Jablká zostávajú sviežejšie a chutnejšie, ak ich udržiavate tmavé a chladné. Chladnička je príliš studená. Okrem toho jablká vydávajú metylén. Tento plyn spôsobuje rýchlejšie znehodnotenie mnohých druhov ovocia a zeleniny v okolí.
Cesnak stráca v chladničke chuť a, bohužiaľ, dáva ho všetkému okolo seba.
Bazalka miluje teplo a stáva sa v chladničke bez chuti. Namiesto toho ho kúpte v hrnci alebo vložte do pohára s čerstvou vodou.
Možno by ste si mysleli, že chlieb vydrží v chladničke dlhšie sviežejší, ale opak je pravdou: rýchlejšie sa vysuší. Namiesto toho ho majte v chlebíku.
Kávový prášok by sa mal skladovať vo vzduchotesnej nádobe mimo chladničky. Rýchlo absorbuje cudzie pachy a vlhkosť. Na druhej strane môžete kávové zrná zmraziť v malom množstve.
Med vydrží večne bez chladenia. Iba kryštalizuje v chladničke a nie je možné ho natrieť na chlieb.
Kôstkové ovocie, ako sú broskyne, slivky a podobne, je možné skladovať pri izbovej teplote. V chladničke trpia najmä čerešne.
Olej v chladničke stuhne a zakalí sa. Chladené by mali byť iba orechové oleje.
Cibuľa tiež stráca väčšinu svojej chuti v chladničke.
Chlad v chladničke premení škrob na cukor. Výsledok: zemiaky chutia zvláštne. Tento cukor sa potom tiež počas vyprážania a vyprážania premieňa na karcinogénny akrylamid. Takže dvojité č.
Aj korenie stráca v chladničke arómu a tým vlastne stráca celý zmysel.
Sójová omáčka je taká slaná, že vydrží večne aj bez chladenia. Takže ich len majte v kuchynskej skrinke.
Paradajky v chladničke zmäknú a stratia svoju úžasnú arómu.
Banány a iné druhy ovocia, ktoré potom zrejú, nemajú v chladničke miesto. Šupka rýchlejšie zhnedne a ovocie sa stane nepožívateľným.
To vás možno prekvapí, ale vajcia nie je potrebné chladiť asi 18 dní po ich znesení. Predtým sú chránené Citicula. Ak naopak kupujete vajcia chladené, budete ich musieť ďalej chladiť.