Bologna Kde si labužníci prídu na svoje
Nový gastronomický park ukazuje produkciu potravín z poľa na tanier. Očakáva sa až šesť miliónov návštevníkov.
Taliansko sa chce čoraz viac odlišovať ako raj pre labužníkov. Budúci týždeň na mieste s rozlohou 80 000 metrov štvorcových v Bologni Svet Fico Eataly, pre labužníkov sa otvoril akýsi „Disneyland“. Spoločnosti Italo tu chcú ponúknuť to najlepšie zo svojej výroby potravín.
Gastronomický park, ktorého cieľom je stať sa zábavným chrámom s požiadavkami na vzdelanie, sa rozprestiera na 20 hektároch, z ktorých tretina je vonku 15. novembra otvorí taliansky premiér Paolo Gentiloni. Cieľom je zjednotiť celý potravinový reťazec pod jednu strechu - od poľnohospodárstva a chovu dobytka cez spracovanie a výrobu až po stravovanie a predaj.
Dojenie kráv a zber olív
Boli vytvorené polia a postele, vrátane viníc a olivových hájov, a v tejto oblasti má byť umiestnených až 200 hospodárskych zvierat. Návštevníci môžu zbierať vlastné obilie, olivy a hrozno, kravy na mlieko a pomáhať s výrobou mozzarelly alebo sledovať, ako sa vyrábajú cestoviny, tagliatelle a ravioli. Šesť multimediálnych tematických miestností sa zaoberá poľnohospodárstvom, výživou a ekologickou poľnohospodárskou výrobou. Školské triedy majú byť priťahované počas pracovných dní.
Návštevníci potom môžu obedovať a nakupovať svoje obľúbené výrobky v 16 reštauráciách, desiatich kioskoch a piatich kaviarňach. K dispozícii je tiež kongresové centrum až pre 1 000 ľudí. O jeden a pol roka má vyrásť ďalší hotel. Očakáva sa šesť miliónov návštevníkov ročne, z toho dva milióny by mali pochádzať z regiónu. Park bude priamo zamestnávať 700 ľudí a ďalších 3 000 v subdodávateľskej oblasti. Hovorí sa, že sa má dosiahnuť ročný obrat 90 miliónov eur.
Potešenie so vstupom zadarmo
Na 60 000 metroch štvorcových sa nachádza 40 výrobcov talianskych potravín, vrátane veľkých priemyselných výrobcov, ako je výrobca mlieka Granarolo, parmezánový výrobca Parmigiano Reggiano, pražiareň kávy Lavazza, výrobca ľadových strojov Carpigiani a cukrárenský priemysel Balocco, ale aj menšie rodinné podniky. Sú tu aj miestni výrobcovia a začínajúce podniky. Vstup na film „Fico Eataly“ je zadarmo.
Mesto Bologna a hlavní hráči v talianskom stravovacom priemysle investovali do projektu 100 miliónov eur. 40 miliónov eur pochádza od Oscara Farinettiho, majiteľa spoločnosti Eataly a investorov, ako sú supermarkety Coop v regióne Emilia-Romagna. Celkovo je na realizácii zábavného parku zapojených asi 2 000 spoločností.