Recept na sladké zemiakové brownies - mega čokoládová a šťavnatá!

Mega čokoládová a šťavnatá

Každý má rád čokoládové brownies, však? Spravidla sú však plné cukru a tukov. Takže na bežnú konzumáciu bohužiaľ nie sú také vhodné. Z tohto dôvodu som vo svojom dlhom stravovaní hľadal alternatívy. Vyskúšala som veľa receptov. Túto som si upravil sám a páči sa mi! Napriek nízkemu obsahu tuku zostávajú brownies veľmi šťavnaté a jednoducho chutia ako čistá čokoláda.

Výživové hodnoty hovoria samy za seba. Môj variant má iba asi 50% kalórií „normálneho“ brownies. Na rozdiel od bielkovín a vlákniny je obsah tuku a cukru stále nízky. Pretože je plná až po okraj! Takže môžete po brownies siahnuť častejšie bez výčitiek a to je to, čo záleží alebo nie?

recept

Ingrediencie na 8 porcií

  • 300 g sladkých zemiakov (jeden stredne veľký)
  • 30g ovsené vločky
  • pol banánu
  • 2 celé vajcia
  • 45g kazeínová čokoláda
  • 25g kakaového prášku
  • 10 g šupky psyllia
  • 15g prášku do pečiva
  • Stevia alebo iné sladidlo
  • Škorica podľa chuti

Kalórie a makroživiny na jednu porciu

  • 120 kcal
  • 7,7 g bielkovín
  • 13,3 g sacharidov
  • 3,4 g vlákniny
  • 3,7 g tukov

príprava

  • Vložte ovsené vločky do mixéra a spracujte na ovsenú múku. Potom vyberte a odstavte.
  • Sladký zemiak ošúpte a pomocou kuchynského robota alebo strúhadla na syr ho nastrúhajte na jemné rošty. Tip: čím jemnejšie, tým lepšie!
  • Roztlačte banán vo veľkej miske vidličkou, až kým nebude homogénny.
  • Pridajte vajcia, nastrúhaný sladký zemiak a kokosový olej a dobre premiešajte.
  • Pridajte ovsené vločky, kazeín, kakaový prášok, stéviu, šupky psyllia, škoricu a prášok do pečiva a zapracujte do zmesi. Upozornenie: Schválne som nedal množstvo sladidla, pretože každé sladidlo je iné a rôzne aj jeho chute. Myslím, že sladidlo podľa vášho výberu už celkom dobre poznáte a viete odhadnúť, koľko ho budete používať.
  • Do browniesovej nádoby vložte papier na pečenie a naplňte cesto.
  • Pečieme pri 170 stupňoch asi 50 - 60 minút s prúdom.
  • Hotový koláč z brownie vyberte z papiera na pečenie, nechajte ho 30 minút vychladnúť a rozdeľte ho na 8 rovnakých kúskov. Hotovo!

Už ste niekedy robili sladké zemiakové cesto? Myslím si, že je to skvelá alternatíva k múke a pečivo je vnútri veľmi šťavnaté, dokonca aj s trochou tuku. Dajte mi vedieť, ako sa vám páči môj brownies do fitnes triedy a či sa vám páčil! Sledujte ma na Facebooku a Instagrame, aby vám neunikol recept alebo zaujímavý príspevok o fitnes a výžive.