Recept na sladkú a kyslú nakladanú makrelu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 5,3 ug | (27%) | viac |
| Vitamín E. | 5,4 mg | (45%) | |
| Vitamín K | 17,9 ug | (30%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 14,9 mg | (124%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 31 μg | (10%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 15,5 ug | (34%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 10,1 ug | (337%) | viac |
| vitamín C | 4 mg | (4%) | |
| draslík | 557 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 79 mg | (8.%) | viac |
| horčík | 61 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,6 mg | (17%) | viac |
| jód | 87 ug | (44%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 18 g | ||
| kyselina močová | 186 mg | ||
| cholesterolu | 309 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Najskôr priveďte do varu 1/2 l vody s octom, soľou, cukrom a korením. Zápar podľa chuti okoreníme a filety makrely v ňom necháme na miernom ohni 15 minút máčať. Potom ho nechajte vo vývare vychladnúť.
Medzitým si majonézu, kyslú smotanu, paradajkovú pastu, cukor, soľ a korenie zmiešame do krémovej omáčky a podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou. Vajcia nahrubo nasekáme.
Filety z makrely dobre scedíme. Potom poukladáme na tanier a polejeme omáčkou. Tanier ozdobíme nasekaným vajíčkom, krevetami a kôprovými tyčinkami.