Recept na špagety alla puttanesca EDEKA

Recept na špagety alla puttanesca: Cestoviny s rybami Máte chuť na cestoviny? Špagety alla puttanesca sú na stole asi za 30 minút. Pikantné ryby v podobe sardelových filé, kapary a olív tvoria základ pikantnej omáčky na cestoviny, ktorá chutí jednoducho lahodne.

recept

  • Pre omáčku:
  • 600 g paradajok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 20 g sardelového filé
  • 1 chilli paprička
  • 4 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • 100 ml červeného vína, suché
  • soľ
  • korenie
  • 30 g kapary
  • 50 g olivy, čierna, bez kôstok
  • 500 g špagiet
  • 1 zväzok petržlenovej vňate, nasekaný

Paradajky krátko blanšírujte, opláchnite v studenej vode, podľa želania olúpte na štvrtiny, odstráňte stonky a semená - prepasírujte ich cez sitko, paradajkovú šťavu odložte - dužinu nakrájajte na malé kocky. Olúpte cesnak a nakrájajte ho nadrobno s ančovičkovým filé. Odstráňte stopku z chilli papričky a nakrájajte na jemné krúžky, zbavte ich jadierok.

V hrnci rozohrejeme olivový olej, potíme v ňom cesnakové a sardelové filety. Pridáme na kocky nakrájané paradajky a chilli, krátko restujeme. Zalejeme paradajkovou šťavou a červeným vínom, ochutíme soľou, korením a dusíme na miernom ohni asi 15 minút. Kapary a olivy vmiešajte do omáčky za posledné 2 minúty, prípadne podľa potreby ešte okoreňte.

Špagety uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody do formy al dente, preceďte a dobre sceďte.

Špagety s omáčkou poukladajte na taniere a podľa želania aj s nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak chcete, dozdobte parmezánom, ale toto jedlo sa tradične konzumuje bez syra.

Objavte viac receptov na špagety, tieto recepty na ravioli a náš recept na cannelloni s bešamelovou omáčkou! Ako je to s avokádom carbonara? Lahodný tagliatelle môžete pripraviť z nášho receptu na cestoviny s artičokmi.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 25min 25min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske
  • 100min 100min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku

Špagety alla puttanesca: recept s pikantným názvom

Pikantné cestoviny v ponuke - recept na špagety alla puttanesca

Jedzte svoje špagety alla puttanesca rovnako chutne ako Taliani a korenené cestoviny podávajte ako prvý chod (primo piatto) - ako je to v Taliansku zvykom v mnohých reštauráciách a domácnostiach. Ako malý predkrm pred cestovinami odporúčame melón so šunkou Serrano, ľahká a osviežujúca predzvesť bohatého jedla. Potom nasledujú špagety a nakoniec druhé hlavné jedlo (secondo piatto) s mäsom alebo rybou. Ako dezert sú ideálne tiramisu, zabaione alebo naša ovocná panna cotta s jahodami. Tip: Na bohatú hostinu by ste si mali naplánovať dostatok času a časti jednotlivých chodov udržiavať pomerne malé.

Nápady na recepty na špagety alla puttanesca - rýchle hlavné jedlo Ak máte radšej svoje cestoviny ako hlavné hlavné jedlo, recept na špagety alla puttanesca je možné upraviť podľa želania. Ančovičky je možné nahradiť napríklad tuniakom, namiesto olív a chilli môžete k omáčke primiešať nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku. Pikantná varianta jedla pochádza z Apúlie: sušené peperoncini - malé, veľmi pálivé papriky - dajú cestovinám skutočný šmrnc. Objavte tiež náš lahodný recept na cestoviny s tuniakom a cuketou.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete