Recept na špagety Frutti di Mare EDEKA
Naše pre špagety Frutti di Mare sú pripravené za 30 minút a môžu sa tiež variť s mrazenými morskými plodmi. Vysvetlíme prípravu, dáme ďalšie tipy na recepty a vysvetlíme, čo treba brať do úvahy pri používaní mušlí.
- 100 g chobotnice
- 200 g mušlí
- 150 g čiernych tigrích kreviet
- 50 g šalotky, najemno nakrájanej na kocky
- 80 ml bieleho vína, suché
- 80 g Parmiggiano Reggiano
- Soľ korenie
- muškátový oriešok
- 200 g špagiet chitarra
- 1 citrón
- 0,25 zväzku petržlenovej vňate, hladký
Na vysokej panvici potrieme kocky šalotky na olivovom oleji. Teraz postupne pridávajte calema retti, mušle a nakoniec krevety.
Teraz to celé deglazujte s bielym vínom a duste 3 - 4 minúty.
Cestoviny uvarte v dostatočnom množstve osolenej vriacej vody podľa pokynov na obale do al dente.
Cestoviny scedíme a nalejeme mokré kvapkajúce špagety do panvice s morskými plodmi.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a zalejeme cestovinami s kôrou z polovice citróna.
Poukladáme na tanier s korením a parmezánom a ihneď podávame.
Nielen rezance z tvrdej pšenice sa samozrejme hodia k vynikajúcim jedlám z cestovín. Vyskúšajte tiež naše celozrnné špagety s bulgurom.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 30min 30min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez lepku
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez laktózy
- 25min 25min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez lepku
- 15min 15min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
Recept na špagety Frutti di Mare: praktická príprava
Náš recept na špagety ai Frutti di Mare si môžete pripraviť s čerstvými morskými plodmi alebo jednoducho pomocou hotovej zmesi z police mrazničky. Vďaka tomu je ideálny pre každodenné varenie - chutné cestovinové jedlo je hotové len za 30 minút. Zmrazená zmes „Frutti di Mare“ zvyčajne obsahuje mušle, krevety alebo krevety a iné morské živočíchy, ako sú kalamáre alebo ryby. Pred použitím nemusíte morské plody rozmrazovať. Čerstvé mušle, kalamáre atď. By ste mali vždy spracovať čo najskôr po ich zakúpení. Mali by byť varené domäkka na miernom ohni, ako je uvedené v našom popise.
Pre naše špagety Frutti di Mare potrebujete k omáčke aj cestoviny, biele víno, cesnak, cibuľu, olivový olej a čerstvú petržlenovú vňať. Na dochutenie stačí soľ a korenie. Náš recept na špagety alla Chitarra je veľmi podobný, aj keď je pripravený s paradajkovou a tekvicovou omáčkou bez vína. Šalvia, rozmarín a cesnak podčiarkujú typickú stredomorskú arómu. Na tento recept by ste mali počkať celkovo asi 45 minút. Vo videu s receptom sú jednotlivé kroky opäť ilustrované a podrobne vysvetlené. Máte radi cestoviny s prísadami z mora alebo rieky? Potom by ste určite mali vyskúšať našu Tagliatelle al Salmone.
Tipy na spracovanie slávok
Ak by ste chceli kombinovať cestoviny s mušľami, odporúčame vám, aby ste si pred ich prípravou pozorne prezreli morské plody. Otvorené mušle, ktoré sa nezatvoria ani pri ľahkom klepnutí na škrupinu, by sa mali vyhodiť. Pri varení sa však čerstvé mušle otvárajú - mušle, ktoré zostávajú zatvorené, sú pokazené a takisto by sa nemali jesť. V našom odbornom článku sa dozviete, prečo už dávno neplatí staré pravidlo, že mušle by ste mali jesť iba mesiace s písmenom „R“. Ak si stále nie ste istí, môžete vyskúšať niektorý z našich ďalších receptov na špagety.
Ďalšie nápady na cestoviny s morskými plodmi
Menej stredomorské ako naše špagety Frutti di Mare, ale výdatnejšie, je náš recept na špagety s krabmi. Potrebujete na to asi pol hodiny a ingrediencie sú zelenina, slanina a kraby.
Máte radi grilované ryby? Potom sa pozrite na našu tematickú stránku o grilovaní s rybami a morskými plodmi, na ktorej vysvetlíme, ktoré druhy sú vhodné na gril a ktoré prílohy sa odporúčajú.
Tip: Pri nákupe rýb a morských plodov dávajte pozor na pečať MCS, ktorá označuje udržateľný spôsob rybolovu.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete