Recept na stredomorskú zeleninovú bagetu - FIT FOR FUN

Upečte si chlieb sami - buďte pekárom a prekvapte svojich blízkych čerstvou bagetou!

Ingrediencie pre recept na stredomorskú zeleninovú bagetu

• 500 g paradajok
• 2 cibule
• 0,5 zväzku čerstvého tymianu
• 250 g čiernych olív
• 4 lyžice olivového oleja
• Morská soľ, korenie
• 750 g pšeničnej múky
• 150 ml vlažnej vody
• 1 kocka čerstvého droždia
• 1 lyžička medu

Tento chlieb čerstvý z rúry sa pripravuje veľmi ľahko a chutí čerstvo upečený, napríklad na recepty na tapas. Ak na rozdiel od očakávaní zostane časť zeleninovej bagety, môžete si ju na druhý deň opiecť, pokvapkať olivovým olejom a na vrchu dať cesnak, Serrano ham & Co.

1. Paradajky vykoreňte. Paradajky, cibuľu, tymián a olivy nakrájame nadrobno. Pripravenú zeleninu dusíme na 1 lyžici olivového oleja asi 5 minút, okoreníme a odstavíme.
2. Múku preosejeme do misky. V strede urobte priehlbinku. Med a droždie rozpustite vo vode, nalejte do jamky, posypte trochou múky a zakryte a nechajte 15 minút kysnúť. Do cesta zamiešajte 1 lyžičku soli, zeleniny a zvyšného oleja a nechajte kysnúť ďalších 15 minút.
3. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Cesto vytvarujte z dvoch bochníkov chleba, dajte na plech a pečte 35 minút pri 180 stupňoch.

Anotácia: Množstvo ingrediencií stačí na 2 bagety. Informácie o výživovej hodnote sa vzťahujú na jeden plátok. Jedna porcia zodpovedá 5 plátkom.

---