Recept na tekvicovú polievku (vegánsku) s kokosovým mliekom a zázvorom
Vonku je čoraz nepríjemnejšie: chladné obdobie je za rohom. Aj vy túžite po teplom, výdatnom jedle? Máme medzi nimi vždy zelené Jesenné recepty pre vás: S touto vynikajúcou vegánskou tekvicovou polievkou ste pripravení na chladné teploty.
Z kokosového mlieka získate mimoriadne krémovú konzistenciu a zázvor dodá chuti trochu ostrosti. Pokiaľ ide o živiny, je to obzvlášť dôležité pri tekvicovej polievke ß-karotén (v tekvici a sladkých zemiakoch), ktorý je predchodcom vitamínu A. Vegánska tekvicová polievka (BLS) vám dodá aj vápnik, železo a zinok. Ak jedlo doplníte tekvicovými semiačkami, získate zinok navyše.
Príprava je rýchla a pôžitok je zaistený!
Informácie o výživovej hodnote
| 207 |
| 165 |
| 2319 |
| 1074 |
Zloženie (2 porcie)
- 1 cibuľa (malá)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 kúsok zázvoru (asi 1 cm, podľa chuti)
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 1 malá tekvica hokkaido (približne 500 g)
- 1 malý sladký zemiak (cca 250 g)
- 60 ml pomarančového džúsu (čerstvo vylisovaný)
- 200 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mlieka
- 1 čajová lyžička Garam Masala (alternatívne: 1 čajová lyžička kmínu)
- Po 1 štipke soli a korenia
- Voliteľné (polevy): 1 polievková lyžica tekvicových semien, 1 polievková lyžica tekvicového oleja
- Srdce v ohrození - tipy proti smrti číslo 1.
- Stabilné kosti, dokonca aj v starobe - ahoj, osteoporóza.
- Takto sa chránite pred cukrovkou typu II.
- Vaši bylinní spojenci proti rakovine.
- Životný štýl proti dnu.
príprava
- Tekvicu a batát nakrájame na malé kúsky a odstavíme.
- Pripravte si zeleninový vývar a pridajte kokosové mlieko.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu, zázvor a cesnak. Potte na repkovom oleji asi 2 - 3 minúty.
- Pridajte tekvicu nakrájanú na plátky a sladký zemiak, za pravidelného miešania povarte ďalších 5 minút.
- Pridajte garam masala (alebo kmín), odmasťujte pomarančovým džúsom, pridajte soľ a korenie.
- Zalejeme zeleninovou zmesou so zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom a dusíme (domäkka) 15 minút.
- Voliteľné: Tekvicové semiačka (bez oleja) zľahka opekajte na panvici asi 1 minútu. (Tip: Nespúšťajte oči z panvice, pretože jadrá sa rýchlo pripaľujú!)
- Polievku dobre pretlačte tyčovým mixérom (alebo v mixéri).
- Podávame tekvicovú polievku, prípadne dozdobíme tekvicovým olejom a (praženými) tekvicovými semiačkami.
Nechajte krémovú pôžitok ochutnať!
literatúry
BLS. Federal Food Key verzia 3.02. Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo.
Zdroje obrázkov
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti a ďalšie informácie
Ako každá veda, aj medicína a príbuzné odbory podliehajú neustálemu vývoju. Výskum a klinické skúsenosti rozširujú naše vedomosti, najmä pokiaľ ide o liečbu a terapiu. Pokiaľ sú v poskytnutých informáciách uvedené odporúčanie, dávkovanie, aplikácia atď., Môžete sa spoľahnúť, že sme venovali veľkú pozornosť tomu, aby sme zabezpečili, že tieto informácie zodpovedajú stavu poznatkov v čase dokončenia práce. Za tieto veci však nemožno niesť nijakú záruku ani zodpovednosť. Odporúčame vám, aby ste si ich sami starostlivo skontrolovali a konali na svoje vlastné riziko. Ďalej v prípade existujúceho ochorenia by naše odporúčania a rady nemali v žiadnom prípade nahrádzať lekársku pomoc, diagnostiku alebo liečbu - nejde o terapiu. Informácie, ktoré poskytujeme, by ste preto nikdy nemali používať ako jediný zdroj pre prijímanie rozhodnutí týkajúcich sa zdravia. Ak máte akékoľvek sťažnosti, mali by ste určite vyhľadať lekársku pomoc.
Nezávislosť od produktu
Náš časopis nepodlieha reklame na výrobky tretích strán a vplyvu priemyslu a obchodu, pretože nezávislosť, transparentnosť a neutrálny prístup sú našou najvyššou prioritou.
Poznámka k zastúpeniu zvierat
Naša práca v oblasti výživy znamená, že z dôvodu objektivity sa venujeme aj redakčnej práci potravinám živočíšneho pôvodu. Aj keď je pre nás vedecký prístup a objektívnosť veľmi dôležitá, rozhodli sme sa v tomto prípade, že nereprezentujeme živé bytosti - ako je to v našom sektore obvyklé - ako „časti tela pripravené na priamu konzumáciu“, pretože podľa nás sú tak objektívne. že sú vnímané iba ako potenciálna „potrava“ a už nie ako živé bytosti schopné utrpenia. Z úcty k životu týchto zvierat im preto ukazujeme, ako veríme, že by mali existovať: neporušené.