Recept na tekvicový chlieb JETE CHYTREJŠIE
Tekvicový chlieb - jesenná zelenina poskytuje rozmanitosť.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 43 μg | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 2,7 ug | (6%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 120 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 15 mg | (2%) | viac |
| horčík | 14 mg | (5%) | viac |
| železo | 0,5 mg | (3%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,4 mg | (5%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,8 g | ||
| kyselina močová | 25 mg | ||
| cholesterolu | 2 mg | viac |
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín K | 0,9 ug | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 9 μg | (3%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotín | 1 μg | (2%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 102 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 14 mg | (1%) | viac |
| horčík | 12 mg | (4%) | viac |
| železo | 0,4 mg | (3%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,3 mg | (4%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,9 g | ||
| kyselina močová | 15 mg | ||
| cholesterolu | 2 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Múku prepasírujte do misy, urobte jamku a v nej rozdrobte droždie. Pridajte cukor a miešajte s 50 ml vlažného mlieka do hladka. Predpečené cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste asi 20 minút kysnúť.
Medzitým tekvicu ošúpte, očistite, nakrájajte na kúsky a povarte v slanej vode asi 20 minút, kým nezmäknú. Potom scedíme a pretlačíme.
Pridajte do cesta cesto na tekvicu, 1 lyžičku soli, zvyšné mlieko, slnečnicový olej a tekvicové semiačka a vypracujte na hladké cesto. Prikryjeme a necháme kysnúť ďalších 60 minút na teplom mieste.
Medzitým si na bochník (30 cm dlhý) natrieme maslo a posypeme strúhankou.
Nalejte cesto do formy a zakryte ju ďalších 10 minút. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C (prúdenie 160 ° C; plyn: hladina 2-3) na strednom plechu 1 hodinu do zlatista. Vyberte, nechajte vychladnúť, vyklopte z formy a nechajte úplne vychladnúť.