Recept na tortu z mandľovej whisky JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 2 ug | (10%) | viac |
| Vitamín E. | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamín K | 4,2 ug | (7%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 3,2 mg | (27%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 42 ug | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 12,8 ug | (28%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 362 mg | (9%) | viac |
| Vápnik | 97 mg | (10%) | viac |
| horčík | 59 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,8 mg | (19%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 16,4 g | ||
| kyselina močová | 11 mg | ||
| cholesterolu | 223 mg | viac | |
| Celkový cukor | 32 g |
prísady
Prípravné kroky
Vajcia, cukor, vanilínový cukor a vodu šľahajte najmenej 8 minút, kým nie sú biele. Mandle, múku a prášok do pečiva zmiešame a opatrne metličkou prehneme. Piškótovú zmes nalejte do formy na jar (priemer 26 cm) vyloženej na spodku papierom na pečenie.
Pečieme v predhriatej rúre na 175 ° alebo na plyne: stupeň 3 (prúdenie: 160 °) asi 30 minút. Potom vyberte tortový základ z formy a nechajte vychladnúť na mriežke.
Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Vajcia, cukor, vanilkový cukor a whisky zmiešajte v kovovej miske, vyšľahajte v horúcom vodnom kúpeli do jemnej peny. Želatínu vytlačte a za stáleho miešania rozpustite v teplej vaječnej zmesi.
Vyberte misku z vodného kúpeľa a za stáleho miešania ochlaďte v kúpeli so studenou vodou. Krátko schladiť. Hneď ako zmes začne gélovať, vyšľahajte krém dotuha. Intenzívne premiešajte vaječný krém a vložte doň šľahačku.