Recept na turecký pilaf

Dvojitým klepnutím priblížite.

recept

prísady

príprava

Pripravte ryžu podľa označenia na balení s 10 g Ras el-Hanout.

Zelenú špaldu pripravte v samostatnom kastróle s trochou soli, ako je uvedené na obale.

Zatiaľ čo sa ryža a zelená špalda varia, nakrájajte nadrobno cibuľu a cesnak. Datle nahrubo nasekáme a papriky nakrájame na kolieska. Slnečnicové semiačka opražíme bez tuku a potom všetko odstavíme.

200 g jogurtu zjemnite olivovým olejom, soľou a korením a vmiešajte šťavu a kôru z citróna.
Nakrájajte baklažán, papriku a mrkvu. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej, podusíme cibuľu a cesnak. Zapnite oheň a opečte zeleninu. Pridajte paradajkovú pastu.

Keď je zelenina hotová, pridáme uvarenú ryžu a zelenú. Veľmi dobre premiešajte a nechajte strmé, kým nie je všetko horúce.
Pridajte citrónovú šťavu a kôru.

Vložte pilaf do veľkej misy. Potom dochutíme soľou, olivovým olejom, korením, ras el-hanout a harissou. Podávame s datľami, paprikou, slnečnicovými semiačkami, mätou a petržlenovou vňaťou.
Výborne sa hodí k plochému chlebu.
Podávame jogurt s ryžou.

Staňte sa autorom receptov
s ryžovým hladom

Podeľte sa s nami o svoje obľúbené recepty a inšpirujte ostatných, aby si ich pripravili doma!