Recept na vafle s horúcimi višňami Thomas Sixt Food Blog

Dnes pre vás predstavujem môj recept na vafle. Tradične vám podávam horúce čerešne so smotanou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Belgické oblátky sú môj najlepší nápad na dobrú náladu. Samotná vôňa vafle pre mňa uvoľňuje hormóny šťastia. Užívali si sviežo a teplo, sú mojou malou oázou pohody.

Chcel by som vám krok za krokom ukázať, ako pomocou vafle môžete rýchlo vykúzliť náhradu koláča, prídavok na raňajky alebo dokonca dezert.

Príjemné čítanie a pečenie!

Ďalšia sladká klasika: Čokoládová pena, tu ako vegánska varianta.

1. Vafle - vysvetlená najkrajšia odroda

Prvý pád ku mne Vafle babky a. Jemné piškótové oblátky pečené v tvare srdca, rafinované s krupicovým cukrom, ktoré boli k dispozícii aj v Bavorsku.

Bedro, sú samozrejme „hip“ - najmä v severnom Nemecku. Jedná sa o chrumkavé, tenké novoročné koláče s anízom, ktoré sa stáčajú do kužeľovitých vreciek. Pre všetkých, ktorí tiež milujú sladké drievko ...

Stroopwafels, lekker! Určite to vyskúšajte, keď ste v Holandsku. V Amsterdame sú veľké malé obchodíky, kde sa čerstvo pečú Stroopwafels. K dispozícii je tiež ozdobná poleva podľa vášho výberu. Stroopwafels sú s dvojitým dnom a plnené karamelom - srdiečko, čo viac si priať 🙂

Stroopwafels v Amsterdame, nafotené v typickom obchode.

V Amsterdame som objavil novú lásku: oblátky s karamelom

Belgické oblátky, Pečú sa s kvasinkami alebo bez nich a chuťou a konzistenciou sa podobajú babičkiným oblátkam.

Ukážem vám hranaté bruselské oblátky, sú to mäkké oblátky s typickými dutými rebrami. Vafle z Liège sú podobné: rovnako silné s okrúhlymi, chrumkavými okrajmi.

Belgické oblátky, čerstvo upečené - báseň

2. Vafle a spoločník

Ako najlepšie funguje pečenie vaflí? Moje tipy:

Cesto premiesime a necháme chvíľu odpočívať (1-2 hodiny).
Cesto na vafle ochutíme vanilkou, citrónovou kôrou, anízom alebo škoricou
Vaflovú žehličku jemne vymastite cukrárskym štetcom alebo kuchynskou utierkou maslom alebo olejom bez chuti
Vaflovač dobre predhrejte
Nebuďte sklamaní z prvej oblátky, býva menej úspešná - je určená pre pekára 😉

Naši spoločníci:

Čerešňové ragú: Znie to divoko, nemá to nič spoločné s mäsom. Horúce čerešne dochutíme škoricou, vínom, likérom, citrusovou kôrou a vanilkou
Šľahačka: Čerstvá šľahačka s vanilkovým cukrom
vanilková zmrzlina: Ak nemáte zmrzlinový stroj, môžete si zmrzlinu kúpiť v mrazničke ... alebo si ju môžete kúpiť čerstvú v talianskej zmrzlinárni
práškového cukru