Recept na vanilkový perníkový puding EDEKA

Pripravte si vianočný dezert s našim receptom: Vynikajúci vanilkový perníkový puding s mandľami a malými perníkovými srdiečkami vás poteší.

vanilkový

  • Pre vanilkový puding:
  • 500 ml mlieka
  • 200 ml krému
  • 50 g kukuričného škrobu
  • 2 lyžičky perníkového korenia
  • 100 g cukru
  • 1 vanilkový struk
  • 3 žĺtky
  • 1 štipku soli
  • Na polevy:
  • 80 g mandlí, celé
  • 4 perníkové srdiečka, malé

Na vanilkový puding odstráňte dve polievkové lyžice mlieka a nechajte ich pripravené v malej miske. Zvyšok mlieka zohrejte vo veľkom hrnci. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte, vyškrabte dužinu a pridajte struk do mlieka. Pridajte štipku soli a na miernom ohni duste 5-7 minút.

Zvyšok mlieka zmiešajte s kukuričným škrobom a perníkovým korením, ako aj s cukrom. Ručným mixérom vyšľaháme smotanu na tuhý sneh. Oddeľte vajcia.

Vanilkové mlieko krátko priveďte do varu, odstavte zo sporáka a vyberte vanilkový struk. Do horúceho mlieka vmiešajte vaječný žĺtok a mliečny škrob. Potom vmiešajte šľahačku. Vanilkový puding necháme vychladnúť.