Recept na vegánsku kašu - s podvodnou stránkou na stiahnutie
Kaša - raňajky šampiónov: Napĺňa žalúdok a vydrží dlho, prehrieva zvnútra, je zdravá a rýchla. Ak ešte nie ste fanúšikom kaše, dúfam, že od dnes.
Vitajte vo veľkej špeciáli na kašu s podvádzacím hárkom „Kaša“ na stiahnutie zadarmo!
Okrem prehľadu obsahuje aj: Pokyny pre Varenie kaše v hrnci, rúre alebo v pare. A pretože dusená kaša má toľko výhod, dostala som podrobného sprievodcu, ako na to Naparovanie bez parníka (iba s normálnym hrncom). To všetko nižšie.
Začína sa tu základmi:
Čo by ste mali vedieť o krokoch 1 až 6 v súprave na kašu
Krok 1: Používam často Veľký list-Vločky vyrobené z ovsa alebo špaldy, sú pekné a výdatné a stále máte z čoho žuť. Tí, ktorí ho majú radi krémovejší a jemnejší, ho používajú skôr jemné vločky. Patria sem napríklad pohánkové, proso alebo ryžové vločky (bezlepkové) aj klasické Okamžité ovsené vločky, dostupné aj pod názvom „jemné ovsené vločky“ alebo „jemný list“. Kaša z ryžových vločiek mimochodom trochu pripomína ryžový nákyp. Ja osobne považujem vločky proso za veľmi chutné a sú veľmi výživné. ALE, sú to tiež divy medzi vločkami a extrémne rýchlo utekajú. Najlepšie je preto spotrebovať ich rýchlo po nákupe a neuchovávať ich dlho alebo ich po častiach zmraziť, aby ste mali istotu.
Krok 2: Oboje korenie Môžete pridať niekoľko možností uvedených v zmesi na kašu, alebo sa môžete obmedziť na jedno korenie. Podľa vašej nálady. Orientačná hodnota v stavebnici kaše je ½ lyžičky. Ale ak škorica, vanilka a citrónová kôra skončia spolu v kaši, tu niečo redukujem. Uvedené Müsli korenie môžete mimochodom len to urob sama. Za týmto účelom chvíľu potrite citrónovú kôru neošetrených citrónov a nechajte ich vysušiť. Keď sa nazbiera 1 - 2 polievkové lyžice (sušená šupka vydrží mesiace v nádobe so skrutkovacím uzáverom), pridáme vanilkové a kokosové vločky, premiešame držte v rukách najchutnejšie müsli korenie na svete. Toto je chuťová explózia. Používam na porciu 1/2 -1 čajovej lyžičky obilného korenia. Kto na to presný recept Je potrebné dochutiť kokosovým citrónom, stačí sa pozrieť na „La Veganista - môj vlastný zdroj napájania“. Tu je ďalší obrázok müsli korenia:
Krok 3: Rastlinný nápoj vyberte a odmerajte 1/2 šálky vody. Je tiež možné variť kašu iba s 1,5 šálkami vody. Avšak vybraný rastlinný nápoj dodáva kaši trochu krémovejšie a chuť sa mení v závislosti od odrody. Tu som zverejnil recept na rýchly DIY kokosový nápoj.
Krok 4 - sladkosti: Vysvetľuje to. Vezmite si, čo sa vám páči a čo tam je. Milujem sladiť sušenými slivkami. Ak sú uvarené, sú jednoducho božské a majú ovocnú príchuť. Môj súčasný Obľúbená zimná kaša Varím s ovsenými vločkami, škoricou, ovseným nápojom, kokosovými vločkami a sušenými slivkami.
Mimochodom, môže Sirup na sladenie aj neskôr, spolu s polevou pripustiť. Je to vec vkusu. Ak sirup na konci prelejete cez hotovú kašu, dosiahnete selektívnu sladkosť, takže nechutí všade konzistentne sladko, ale niekedy sladšie a niekedy menej. Má niečo a vždy vyzerá šik. Napríklad na túto kašu s orechmi a domácim chrumkavým musli:
Veľká nevýhoda sirupu ako polevy: Fľašu so sirupom zvyčajne zasuniem a niekoľko lyžíc sa rýchlo spojí. Možno je to na každé ráno príliš dobrá vec.;)
Krok 5: Plody sa pridávajú buď na konci alebo počas varenia. Nie je vhodné na varenie s sú silne kyslé plody (citrusové plody, dule, rebarbora), pretože by sa v takom prípade mohol rastlinný nápoj zraziť a môže sa vyskytnúť kovová chuť (najmä pri ananásoch). Ja tiež nevarím bobule, pretože sa rýchlo rozpadajú na kašu.
Vhodné na varenie s: Jablká, hrušky, slivky, slivky alebo čerešne mirabelky. Podľa toho, aký som hladný, sa rozhodujem, či to bude pol pohára alebo celý pohár (alebo hrsť, nemusí to byť v pohári striktne odmerané) ovocia. V určitom okamihu máte tento pocit. Suma je stále zahrnutá v grafike. Ak sa ho budete držať, skonzumujete medzi 400 až 470 kalóriami. Matiku som urobil za teba.;) V mojej dennej rutine sa počítanie kalórií v skutočnosti nevyskytuje, ale aby som získal cit pre správnu porciu, je celkom dobré počuť alebo čítať číslo.
Môj Výber ovocia v modulárnom systéme je sezónny a obmedzený na miestne odrody. Ale hlavne v zimných mesiacoch sa trochu stenčuje, takže sa tu často uchýlim k letným vareným alebo mrazeným plodom. Domáce jablká a hrušky sú bohužiaľ k dispozícii iba zo zásob v zime a najmä na jar. Ak chcete trochu okoreniť, môžete sa v zime obzrieť po tropickom ovocí: ananás, mango a spol. Sú v sezóne, keď je tu zima.
Na záver ešte jeden Poleva v Krok 6 vyberte a vypnite s kašou v hrnci, rúre alebo v pare.
Poznámka k grafike stavebnice kaše:
1 porcia Pri uvedených množstvách má kaša od 400 do 470 kalórií, v závislosti od použitých prísad.
1 šálka = 1 šálka kávy (žiadny pohár!) s kapacitou 200 ml.
Pripravte si kašu - pre každý prípad tri spôsoby
Varenie kaše klasickým spôsobom
Klasické a naozaj ľahké. Varím suroviny z Kroky 1-4 spolu otvoríme, zatvoríme pokrievku, hrniec stiahneme zo sporáka a necháme 10 minút máčať. Opäť premiešajte, hotovo!
Výhoda: Toto funguje s úplne základným vybavením: hrniec, lyžica, cereálna miska
Nevýhoda: 1 špinavý hrniec (preto milujem metódu naparovania, pozri nižšie ...)
Pečená kaša
Tí, ktorí majú radi trochu chrumkavejšie, budú radi pečenú kašu. Priznám sa, že to nerobím veľmi často, pretože podľa mňa sa neoplatí predhriať veľkú rúru pre 1-2 osoby. Ak však chcete pripraviť kašu na štyri alebo viac porcií, pečenie je pre vás tou správnou voľbou. Vložte všetko do pekáča, na vrch poukladajte ovocie (hlavne jablká, slivky, banány) a vložte ich do rúry. Buď pridajte polevu priamo (to platí pre väčšie kúsky orechov, ktoré sa len tak ľahko nespália), alebo pridajte do kaše alebo neskôr (menšie semiačka a jadierka, kokosové vločky).
Výhoda: Prináša rozmanitosť!
Nevýhoda: Stojí to za to iba z 3-4 porcií
Kašu naparíme
Môj obľúbenec všetkých čias, hlavne preto, že nevyžaduje takmer žiadnu pozornosť a efektívne zašpiní iba jednu misku (na 1 porciu). Takto sa mi to ráno páči!:)
Ak nemáte doma parný hrniec, v tejto časti nájdete pokyny na naparovanie v hrnci. Zaobídete sa tiež bez veľkého kuchynského vybavenia.
Kto vlastní tlmič: vložte do nej misku s kašou, nastavte časovač prístroja na 15-17 minút a môžete sa pokojne osprchovať. Mimochodom, mini parník je veľmi praktický pre 1-2 osoby, a to nielen na kašu. Používam tento tlmič * od WMF zo série minis od kuchyne.
A samozrejme to funguje v Tlakový hrniec (s parnou vložkou; 5 minút) alebo v Instant Pot * (jedná sa o multivar s rôznymi programami; program „Steam“, „Normal“; 3-4 minúty)
Výhoda: Malé umývanie, malá pozornosť, dobré na 1 - 2 porcie
Nevýhoda: Nemôžem nájsť jedného:)
Parnú kašu v hrnci - návod
Ako už bolo spomenuté, naparovanie je možné iba v hrnci a je to naozaj jednoduché!
Krok 1: Pripravte si hrniec, malú žiaruvzdornú misu (napr. Misku na suflé) a keramickú misku (z ktorej sa dá jesť priamo kaša). Umiestnite malú, ohňovzdornú nádobu do stredu spodnej časti panvice. Zalejeme vodou asi 1 prst široký.
Krok 2: Vložte kašu do keramickej misy, premiešajte a misku položte na nádobu na dno hrnca. Zatvorte veko, priveďte vodu do varu a potom na nízkej úrovni duste 20 minút. Voda by mala vždy vrieť veľmi jemne, nikdy však nesmie vrieť bublinkovo. Pre moje kachle to funguje najlepšie na úrovni 4 z 9.
Krok 3: premiešajte, ak je to potrebné, nechajte trochu vychladnúť a jedzte!:)
Tip na prípravu jedla
A nakoniec ďalší Tip na prípravu jedla pre ranné skupiny, neskoro spiacich a všetkých, ktorí si ráno ešte nedokážu vybrať šesť ingrediencií (mimochodom, patrím do všetkých kategórií ... a vy ?;)):
Suché ingrediencie z krokov 1, 2 a 4 (týka sa iba sušeného ovocia) a prípadne 6 môžu byť zmiešané v pohári alebo v nádobe Tupperware až 2 týždne. Za pokojnú minútu cez víkend zvyčajne všetky porcie kaše na týždeň zmiešam nasucho a niekedy pridám priamo polevu. Je zrejmé, že to už nie je poleva, ale ak chcete dlhšie spať, mali by ste byť ochotní urobiť kompromis. Takže ráno sa musím starať iba o rastlinný nápoj, vodu a ovocie, a tým je to celé ešte rýchlejšie a jednoduchšie.
V najbližších týždňoch bude predložených niekoľko ďalších receptov pre jednu alebo druhú inšpiráciu. Navyše, čoskoro bude k dispozícii aj jednoduchý Nápoj z lieskových orechov Recept (viiiieeel lepší ako kúpený) Recept na kokosový nápoj je už prepojený vyššie. Tu je niekoľko obrázkov ako ukážka. Dúfam, že stavebnica na kašu pomôže spestriť vaše raňajky ráno a (znovu) objaviť novú raňajkovú lásku.:)
Už čoskoro…
Jablková kaša s datľami a škoricou
Kaša s ananásovým šalátom (pozri recept)