Recept na vegánsky baklažánový obal - # žite lepšie

Skutočnosť, že baklažány sa nemôžu jesť surové (kvôli horkým látkam, ktoré obsahujú, a jedovatému solanínu), je jedinou „nevýhodou“ tejto zeleniny. Inak je kyprý fialový baklažán plný dobrých vlastností. Údajne pomáha znižovať hladinu lipidov v krvi a tým chráni srdce. Spomaľuje starnutie buniek a reguluje rovnováhu tekutín. Tí, ktorí chcú stimulovať trávenie, sú tiež v dobrých rukách s baklažánom. Okrem toho so svojím neuveriteľným 93-percentným obsahom vody vytvára skutočne štíhlu nohu - ideálne pre každú nízkokalorickú stravu.

žite

Recept: vegetariánsky baklažánový zábal

Celkový čas: približne 45 minút
Úroveň náročnosti: ľahká

prísady pre 4 osoby

Zloženie:
2 mrkvy
2 jarné cibuľky
Asi 3 stopky mäty a koriandra
3 lyžice citrónovej šťavy
Soľ, mleté ​​korenie
kmín
6 lyžíc olivového oleja
20 g žeruchy alebo baby špenátu
1 baklažán
1 cuketa
225 g fety alebo halloumi (podľa vašej chuti)
4 tortilly (zábaly)

Príprava:

• Zeleninu a bylinky dobre umyte a osušte. Mrkvu nahrubo nastrúhame. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska. Nakrájajte mätu a koriander. Citrónovú šťavu, soľ, korenie a 2 lyžice olivového oleja zmiešajte do marinády a zmiešajte s mrkvou a jarnou cibuľkou.

• Zeleninu a žeruchu alebo špenát umyte a osušte. Baklažán pozdĺžne rozkrojte. Cuketu nakrájame na okrúhle plátky. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 3 lyžice oleja a zeleninu po častiach opečieme z každej strany. Dochutíme soľou, korením a kmínom.

• Ak použijete halloumi, na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja a halloumi nakrájané na kocky osmažte do zlatista. Ak použijete syr feta, jednoducho ho nakrájajte na kocky.

• Naaranžujte zábaly s baklažánom, cuketou, mrkvovým šalátom, teplým halloumi alebo studeným syrom feta a posypte ich žeruchou alebo baby špenátom. Zrolujte alebo zložte.

• Viac receptov nájdete tu.
• Chcete byť pravidelne informovaní o zdraví a výrobkoch pre zdravie? Tu si môžete stiahnuť Spravodaj spoločnosti Medicom prihlásiť sa na odber a raz z a 10% zľava prospech.