Oslava horčice, jej absolútne obľúbené jedlo; lamiacucina

Oslavy horčice tu nepoznáme. Naproti tomu Anikò o absolútnej obľúbenosti radí okolo papriky a kardamónu okolo horčicových vajec. To, čo je tak milované, musí byť dobré. Pri listovaní v časopise effilee číslo 3 o varení v roku 2009 bol inšpiráciou pre variant bez múky recept na horčicu. Dôvod obetovať za to naše posledné štyri veľkonočné vajíčka.

oslava

prísady
4 vajcia uvarené natvrdo, izbovej teploty
1 tlf. dijonská horčica
1 vrchovatá tlf. hrubozrnná horčica (Meaux)
1 jedenásť. biele víno
1 tlf. Kapary, soľ
125 g jogurtu neutrálneho (bifidus), effilee vyžaduje kyslú smotanu a rovnako veľa zeleninového vývaru
na ozdobu: 4 tenké prúžky slaniny, rožky pažítky a pár kaparových jabĺk

príprava
(1) Zmiešajte všetky prísady do horčicovej omáčky.
(2) Slaninu opečieme na panvici bez tuku
(3) Vajcia poukladáme s omáčkou a dozdobíme.

anotácia
Boli sme z toho absolútne nadšení. To, že omáčku bolo treba uviesť do varu, som si všimol až potom, keď som si recept prečítal znova, než som si ho zapísal. Zostávame chladní, nielen preto, že by už bolo aj tak neskoro na teplo.