Recept na vietnamský hovädzí šalát World Vision

Recept nájdete tu

Vo Vietname je chov hospodárskych zvierat dôležitým zdrojom príjmu mnohých rodín.Huong a jej dcéra Hieu preto dostali od spoločnosti World Vision kravu. Spolu so zeleninou z vlastnej zeleninovej záhrady môže teraz Huong pripravovať pre svoju dcéru chutné pokrmy a zabezpečiť jej vyváženú stravu. Vďaka ďalším príjmom z predaja teliat má Hieu tiež šancu na dobré vzdelanie.

Vietnamský hovädzí šalát

Zloženie pre 4 osoby):

2 strúčiky cesnaku
3 zadne steaky
1 ČL cukru
2 lyžičky zemiakového škrobu
asi 6 lyžíc rybacej omáčky
1 veľké mango
3 lyžice arašidov
3-4 lyžice arašidového oleja
2-3 paradajky
1/4 ľadového šalátu
soľ

Príprava (20 minút čas prípravy, 10 minút čas varenia):

1. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno.
2. Nakrájajte tuk zo zadných steakov; Steaky nakrájame priečne na tenké prúžky a marinujeme v časti rybacej omáčky a nasekaného cesnaku.
3. Mango olúpte a dužinu nakrájajte na kocky, arašidy nasekajte.
4. Na panvici rozohrejeme olej a mäso orestujeme. Opečte mango a zvyšný cesnak. Dochutíme zvyškom rybacej omáčky a soľou.
5. Šalát dajte do misy alebo na tanier a zakryte plátkami paradajok. Na vrch poukladáme hovädzie a mango a podávame posypané arašidmi.

Recept si môžete stiahnuť tu.

---