Recept na zdravé vrchné knedle s jahodami

Základom môjho nízkokalorického receptu na tvarohovú knedľu je chudý tvaroh, je osladený xylitolom a vďaka mletým ovseným vločkám sa z neho stáva hnetiteľné cesto. Halušky dostanú tú zvláštnu kopu zo sladkých jahôd .

Proste milujem tieto maličkosti vyrobené zo sladkého cesta v kvetináči. Chutia ako detstvo, leto, dovolenka a urobia vás spokojnými a šťastnými 🙂 .

ZLOŽKY PRE 14 Knedličiek

90g jemné ovsené vločky
1 balenie vanilkového pudingu
1 štipku soli
250 g nízkotučného tvarohu
1 vajce
50 g xylitolu
Bourbon vanilka
14 malých okrúhlych jahôd (cca 240 g)
trochu múky na spracovanie

PRE BRÖSELA
50 g mletých lieskových orechov
50 g xylitolu

NA JAHODOVÚ OMÁČKU
260 g jahôd
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica kukuričného škrobu

PRÍPRAVA

1. Ovsené vločky najskôr rozdrvte v mixéri na jemnú múku.

2. Potom zmiešame s pudingovým práškom a štipkou soli.

3. Potom chudý tvaroh dobre vytlačte v čistej látke.

4. Vytlačený tvaroh zmiešajte s vajíčkom, xylitolom a vanilkou Bourbon.

5. Potom pridáme suché prísady. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.

6. Medzitým umyjeme 14 malých, okrúhlych jahôd a dobre ich osušíme. Potom odstráňte stonky.

7. Dobre pomúčenými rukami rozdelíme vychladnuté cesto na 14 rovnakých kúskov.

8. Najskôr každý kúsok vytvarujte do gule, potom ju stlačte plošne a vložte do nej dobre vysušenú jahodu.

9. Potom zatvoríme a vyvaľkáme s trochou múky na peknú guľatú guľu. Na pomúčenej pracovnej doske opäť vyvaľkáme tam a späť.

10. Halušky necháme na miernom ohni asi 10 minút mierne povariť v osolenej vode, kým knedle navrchu neplávajú.

11. Na strúhanke rozohrejeme na panvici kokosový olej. Lieskové orechy a erytritol zahrievajte za stáleho miešania asi 5 minút. Nakoniec pridáme halušky a zvinieme ich.

---