Recept na zeleninovú ryžovú panvicu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,9 mg | (238%) | |
| Vitamín D | 0,7 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 4,4 mg | (37%) | |
| Vitamín K | 50 ug | (83%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 7,7 mg | (64%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 116 ug | (39%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 18,2 ug | (40%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 148 mg | (156%) | |
| draslík | 1 021 mg | (26%) | viac |
| Vápnik | 122 mg | (12%) | viac |
| horčík | 74 mg | (25%) | viac |
| železo | 3,5 mg | (23%) | viac |
| jód | 15 ug | (8.%) | viac |
| zinok | 2,5 mg | (31%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,3 g | ||
| kyselina močová | 190 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 14 g |
prísady
Prípravné kroky
Pripravte ryžu podľa pokynov na obale, sceďte a dobre sceďte. Šafran rozpustíme v 1 lyžici vody a primiešame.
Papriku rozdelíme na polovicu, odstránime jadrovník, umyjeme a nakrájame na veľké kocky. Cukrový hrášok umyjeme, konce odklepneme a 4 minúty blanšírujeme v troche osolenej vody, dobre scedíme.
Huby očistíme, nakrájame na jemné listy. Mrkvu ošúpte, umyte a nastrúhajte na tenko. Jarnú cibuľu očistite, odrežte konce, umyte a nakrájajte na veľké kúsky.
Na panvici rozohrejeme olej a na rozpálenom oleji 5 minút zeleninu potíme, primiešame ryžu. Petržlenovú vňať umyte, najemno nasekajte a posypte na vrch. Dochutíme soľou a korením.