Tri pivá sú jeden řízok. Takto vás tuk zväčšuje; naozaj - panoráma

Parlament EÚ kontroluje informácie o kalóriách na fľašiach - 29.04.2015 17:17

zväčšuje

BERLÍN/NUREMBERG - Pivné brušká to ukazujú najjasnejšie: Medzi alkoholom a tukom existuje súvislosť. Európsky parlament si v súčasnosti kladie otázku, či by sa mali na alkoholických nápojoch dávať kalórie. Odborníci to vidia kriticky.

Bergkirchweih v Erlangene - festival kalórií - sa začína o niečo menej ako tri týždne?

„Tri pivá sú tiež rezeň“ - také vety sú bežné pri stoloch štamgastov. V skutočnosti má pohár vína okolo 130 kalórií a koktaily majú oveľa viac. V stredu poslanci vyzvali, aby boli spotrebitelia lepšie informovaní o alkohole ako o výkrme: Alkoholické nápoje by mali mať v budúcnosti kalórie na obale. Európska komisia má k tomu vypracovať legislatívny návrh.

a odstránené -> a odstránené ->

Pre odborníkov je jasná jedna vec: alkohol má vysoký obsah energie. Pri približne 7 kalóriách na gram je blízky tuku (9 kalórií/gram), zdôrazňuje odborník na výživu v Berlin Charité, profesor Andreas Pfeiffer. Na to, aby ste okrem jedla prijali aj príslušné množstvo kalórií z vína, piva alebo pálenky, nemusíte byť alkoholik.

V rozsiahlej štúdii z roku 2011 vedci skúmali účinky konzumácie dvoch pohárov denne: U mužov uprednostňovala vyššiu telesnú hmotnosť. U oboch pohlaví sa navyše meral väčší obvod pása. "Tí, ktorí vypili viac piva, mali väčšie brucho. Ale spojenie bolo tiež o niečo slabšie u konzumentov vína," uviedla prvá autorka Manuela Bergmann z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy.

Ale práve obsah energie v alkohole vás robí tučným?

To nie je nakoniec objasnené, ako hovorí Bergmann. Alkohol má tiež lákavý a dezinhibičný účinok. Okrem toho je to prvá vec, ktorá sa odbúra v tele, najmä v pečeni: Bergmann má podozrenie, že kvôli tejto detoxikácii a vplyvom na metabolizmus tukov by mohla byť energia prijatá jedlom spracovaná inak.

Fotogaléria k danej téme

Erlanger Bergkirchweih je vrcholom kalendára mesta Huguenot. Už viac ako 250 rokov ľudia popíjajú, oslavujú a tancujú na Svätojánsku v areáli festivalu na ulici Erlanger Burgberg. Obzeráme sa späť do čias, keď muži stále nosili klobúky a pivo stálo 6,50 marky.

V neposlednom rade vedci pozorovali zmenu hladín hormónov, ktorá môže mať vplyv na distribúciu tuku v tele: Vo svojej štúdii Bergmann zdokumentoval, že účastníci, ktorí konzumovali alkohol, mali väčší pohlavný pás ako boky pre svoje pohlavie.

Pomáha čítať energiu pri alkoholických nápojoch

Ale to nie je všetko: samotný alkohol zvyšuje riziko určitých druhov rakoviny a obsah tuku v hornej časti brucha zvyšuje riziko mnohých ďalších chorôb. Vedec sa preto obáva, že označovanie by mohlo zmeniť vnímanie piva, vína a podobne: „S kalorickou deklaráciou by sa alkoholické nápoje zaraďovali do radu s potravinami.“ Označenie obsahu alkoholu je pre zdravie dôležitejšie.

Lekár Prof. Manfred Singer vidí v informáciách pre spotrebiteľov plus: „Pokiaľ ide o obezitu, mnohí podceňujú vplyv alkoholu,“ uviedol pre nemeckú tlačovú agentúru. „Označovanie môže byť užitočné pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na kalórie,“ domnieva sa lekár Pfeiffer. „Nemali by ste však čakať, že vďaka tomu ľudia schudnú.“ Tento účinok nemalo ani označovanie potravín.

KTO: Ľudia veľa pijú, najmä v Nemecku

Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch vidí rozdiely v potravinách aj napriek predpisom EÚ. Chýbali zásadné informácie, uviedol hovorca. Výživové informácie na prednej strane obalu boli kritizované, pretože by účtovali neskutočne malé dávky. Organizácia zatiaľ nezaujala stanovisko k označovaniu alkoholických nápojov.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2014 sa v Európe a najmä v Nemecku konzumuje obzvlášť veľké množstvo alkoholu. Odborníci na vyhľadávanie to pripisujú nízkej cene a nepretržitej dostupnosti.

viac noviniek z oddelenia: Panoráma