Recept na zemiakovú kašu; Ľahký a zdravý recept!

Zdravé sladké zemiakové pyré žiaria bylinami, maslom a nádychom hnedého cukru. Tento recept na dusené mäso, ktorý vždy prináša vynikajúce výsledky, je dokonalým miestom, na ktorom môžete pracovať vo všedný deň.

Podávajte sladké zemiaky s ... všetkým! Turecké halušky na rýchlu večeru alebo Alice Springs Chicken na niečo špeciálne. Ak máte radi zemiaky, tu je nový obľúbený recept.

Väčšina receptov rozmazáva sladké zemiaky s tonami hnedého cukru a chumáčom marshmallow, ako napríklad tie zlaté zemiaky, už nie sú dosť sladké! Tento jednoduchý recept na zemiakovú kašu umožňuje prirodzenú chuť a štruktúru koreňovej zeleniny bez pridania veľkého množstva cukru.

Áno, recept obsahuje trochu hnedého cukru, ktorý môžete v prípade potreby nahradiť medom alebo dokonca javorovým sirupom. Môžete to tiež úplne vynechať. Stále to bude vynikajúce.

Keď ste zdokonalili svoju techniku, zakaždým si kúpte veľké vrecká so sladkými zemiakmi, nielen jeden alebo dva.

Aký je rozdiel medzi sladkým zemiakom a jamom?

Vo väčšine obchodov s potravinami nič! Yam a sladké zemiaky sú pomenované podľa koreňa zeleniny. V 30. rokoch minulého storočia začali Louisianskí poľnohospodári nazývať zeleninu „yams“ s pomarančovou dužinou, aby sa odlíšili od ostatných sladkých zemiakov a aby sa s nimi inak obchodovalo.

Sledujte nás na PINTEREST!

Pravé jamy sa však veľmi líšia od sladkých zemiakov. Pravé jamy majú šupku ako kôra stromu a vyšší obsah škrobu ako červenohnedý zemiak. Často sú dostupné v špecializovaných obchodoch a používajú sa v karibskej a západoafrickej kuchyni.

Pyré zo sladkých zemiakov:

Slané zemiakové pyré sú prirodzene sladké so sladkými zemiakmi. Vyberte si ľubovoľnú farbu: bielu, oranžovú alebo fialovú.

Najskôr ošúpte sladké zemiaky a nakrájajte ich na plátky hrubé 1/2 palca. To im pomôže rýchlejšie sa pripraviť.
Potom vložte do veľkého hrnca s trochou vody, čerstvým tymianom, soľou a hnedým cukrom.
Varte zakryté na miernom ohni, kým zemiaky nie sú mäkké a nerozpadajú sa po okrajoch, 25 až 30 minút. Upozornenie - väčšina vody by mala byť absorbovaná do času, keď skončíte.
Odstráňte zemiaky z ohňa a stlačte ich na plocho (jemný alebo vidličkový stroj je v poriadku), kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Potom pridáme pol na pol a maslo.
Nakoniec dochutíme soľou, korením a ihneď podávame.

Bataty ošúpem skôr, ako ich uvarím?

Pre tento recept áno.
Varenie: Bez škrupiny bežia oveľa rýchlejšie. Varenie celých sladkých zemiakov so šupkou trvá oveľa dlhšie a vyžaduje viac vody.

Ako urobiť zdravé zemiakové pyré zdravým:

Namiesto masla použite olivový olej a potom vedľa krému pridajte zeleninový alebo kurací vývar. Ak sa vyhnete cukru, hnedý cukor vynechajte.

Čo ešte môžem zmiešať so sladkými zemiakmi?

Je populárne kombinovať hľuzy a miešať ich dohromady, aby ste dosiahli ľahší a zdravší recept na sladké zemiaky. Na pyré zo sladkých zemiakov môžete rozmixovať a pridať inú koreňovú zeleninu. Možno však budete chcieť tradične uvariť zeleninu v hrnci s vodou skôr, ako ju pomasíte.

karfiol Technicky to nie je koreň zeleniny, ale láska ľudí ku karfiolu je veľmi, veľmi skutočná. Pred rozdrobením povarte dohladka.
Pastinák, repa, rutabagas. Táto pevnejšia koreňová zelenina bude trvať vo vriacej vode trochu viac času. Olúpte, nakrájajte na kúsky a povarte ich do mäkka.
Mrkva Jednoduchý mix. Nakrájajte 1/2 "plátky mrkvy na uvarenie vo vode s hnedým cukrom spolu so zemiakmi.
Zemiaky. Polovicu zemiakov a polovicu sladkých zemiakov zmiešajte dohromady, aby ste dosiahli ľahšie tieňované jedlo.

Ako ohriať sladké zemiakové pyré:

Sladké zemiakové pyré sa ľahko zohreje v mikrovlnnej rúre. Najskôr vložte zemiaky do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte trochu smotany do zemiakov a vložte ich do mikrovlnnej rúry na 50% výkon po dobu 2 až 3 minút, kým nie sú úplne horúce.

Máte v pláne pripraviť si batáty vopred? Upečte ich

Pečené batátové pyré trvá o niečo dlhšie. Uistite sa, že je nádoba odolná v rúre a zemiaky zakryte hliníkovou fóliou. Pečieme v rúre na 325 stupňov do úplného rozpálenia. Pridajte trochu smotany alebo masla navyše a podávajte.

Sladké zemiakové pyré sa veľmi dobre hodí k:

kura. Akýkoľvek druh kuracieho mäsa vôbec. Pečené kura, grilované kura, čokoľvek.
Pekanové orechy. Opečené vlašské orechy posypané zemiakovou kašou.
sviňa. Akýkoľvek kus bravčového mäsa - rezeň, karé alebo pečienka - vyžaduje na ozdobenie sladké zemiaky.
Turecko. Nemusí to byť deň vďakyvzdania, aby ste mali morku a sladké zemiaky.

Zdravé sladké zemiakové pyré žiaria bylinami, maslom a nádychom hnedého cukru. Tento recept na dusené mäso vždy prináša vynikajúce výsledky a je ideálnym miestom na prácu vo všedný deň.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 35 minút
Celkový čas: 45 minút
Porcie: 6 porcií
Kalórie: 169 kcal

2 libry sladkých zemiakov, olúpané a nakrájané na hrúbku 1/2 palca (asi 4 malé)
1/3 šálky vody
1 lyžička nasekaného čerstvého tymianu
Balené 2 lyžičky hnedého cukru
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
6 lyžíc napoly a napoly zohriate
1 lyžica masla, rozpustené

Do veľkého hrnca na miernom ohni pridáme batáty, vodu, tymian, cukor a pol lyžičky soli. Prikryjeme a varíme, kým sa zemiaky mierne nerozpadnú a všetka voda sa nevstrebe (asi 25 až 30 minút).
Zemiaky roztlačte, až kým nebude pár hrudiek. Pridáme pol na pol a maslo a dochutíme soľou a korením.